街頭流動食品販賣車

號角月報加拿大版 二零一三年六月

自1947年以來，滿地可街頭販賣食品檔一直被視為非法經營。人們把這些販賣食品車看成是破壞食品衛生及公共秩序的根源，加上餐館東主恐怕他們的生意受到影響而施壓，令街頭售賣熱狗、法式薄餅(crepe)......等食物的小販，失去謀生的地盤。

今年4月，滿地可市長Applebaum宣布，從6月10日開始，市政府有關部門將在市中心Ville-Marie區設定十個地點，食品販賣車主可以獲得經營權，並獲准輪流在指定地點及交通流量較大的地區營業。申請人必須符合以下條件，包括：食品販賣車均須隸屬餐館老闆或滿地可飲食界的酒席承辦人；所有出售食品的大部份準備工作，都不可以在售賣現場進行。

對這項計劃表示支持的人士認為，本地飲食業不乏臥虎藏龍的廚藝精英，此舉不但能為有意創業者提供機會，而且將會有更多高質素的街頭食物推出，有助推廣旅遊業，亦能刺激本地經濟，一舉數得。

代表魁省5000多家餐館東主聯盟發言人表示，該協會對市政府這項小規模試驗計劃也予以支持，部份原因是這些將被批准的街頭食品販賣車，都是與現有的餐館有關連的。

反對者則有他們的顧慮：食品販賣車輛在街上停泊，很可能會造成亂丟垃圾、罔顧交通法規，以及不公平競爭等。因此，有關方面現正積極成立一個委員會，藉以確保街頭出售的食品具有良好的品質，且能媲美滿地可餐館提供的食品；同時，也要對破壞市容、違反衛生條例等問題加以關注。

身為滿市一分子，我們當然希望出現雙贏局面，使滿地可的魅力倍增！

珍妮