探訪魁北克城粵語華人

號角月報加拿大版 二零一三年七月

兩年多前，滿地可中信中心小城宣教隊開始了魁北克城的探訪工作。後來，我們與滿地可城西華人浸信會的會友到過那邊，先後舉辦了兩年聖誕節晚會；去年夏天，又辦了一次兒童假期聖經學校，亦接觸到幾個操廣東話的家庭，而其中一位朋友更於去年聖誕節受浸歸主，他最渴望在魁北克城能有一間華語教會。感謝神，一位能說國、粵、法語的傳道人很可能在今年冬天，就會前去魁北克城牧養信徒。

陳先生於1991年從香港移民到魁城，初時在小埠學做廚師，生活十分枯燥寂寞，經過兩年學師生涯，便轉到另一個小埠，經營中式自助餐餐館，他形容那四、五年做生意十足像「沙漠取水」，很不容易，縱使不斷努力耕耘，但賺取的收益卻不多。其他行業也相若，他曾目睹一家本來一天24小時生產的紙廠，逐漸減為八小時，至於很多不同行業的工廠也陸續關閉，令人氣餒。後來，他有機會接手經營由政府管理的魁北克城會展的餐廳，制度及運作都相當理想。八年後，便投身目前的快餐店，接手一年多之後，憑著他多年的經驗，創製出十分迎合魁城居民口味的美味菜式，因而生意很是理想。陳先生對魁北克的生活非常滿意，除居住環境優美外，他很欣賞居民沒有種族歧視的友善。

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