益智補腦食療（上）
＊ 合桃2至3個（去殼）、高麗參1錢、水2碗，隔水燉1小時半，分開溫服。強壯身體、延年益壽、益智。
＊ 合桃肉、花生仁各2兩、松子仁2兩半共微炒，凍後打成粉；水4碗半加冰糖2兩，煲滾及溶化冰糖後，加入合桃花生松子粉，不停攪勻，滾後再加1碗牛奶，至微滾即成。可分3-4人溫服。養顏、補腦、潤腸。
人參
＊ 淮山、杞子、圓肉各3錢，高麗參1錢、田七1錢半、雞1隻（1磅）、水5碗，隔水燉2小時，3至4人溫服。壯筋骨、助發育、益智、悅顏。
＊ 花旗參3錢、蜜棗4至5粒、雞1隻、水8碗，煲2小時，4人溫服。滋養清補、增強免疫力、壯筋骨。
＊ 高麗參1兩、白朮、茯神各2兩、甘草1兩，共研細粉，每日半茶匙，用滾沸水1杯，泡茶溫飲。益智、助身心正常發育。
＊ 高麗參1兩、花旗參1兩半，共打成幼粉，每日用1克（gm），沸滾水1杯，泡焗溫服。益智、強身、補腦 。
魚
＊ 清蒸鱸魚或鮭魚（三文魚），亦可用洗淨的金針菜、雲耳、紅棗（去核切開）來蒸。大部份魚類都含有補腦的EPA和 DHA，多吃魚可補腦。
＊ 靚天麻2至3錢、大魚頭或三文魚頭半個、生薑2小片、豬瘦肉1兩切粒、水2碗半，炖1小時15分，溫服湯及吃肉。魚頭含很高補腦的卵磷脂，有助增強記憶、思維和分析力，控制腦細胞退化。
黑芝麻
＊ 黑芝麻2兩微炒、合桃肉2兩，共打爛，加水4至5碗、冰糖1至2兩、煮成粥，2至3人溫服。補腎、益智。
＊ 黑芝麻、花生仁各3兩微炒共打成粉，水4碗半、加冰糖2兩，煲滾及溶化冰糖後，加入黑芝麻及花生仁粉，不停攪勻至滾即成，3至4人溫服。補腦、潤腸。
玉米
＊ 玉米、松子、花生炒肉粒：甜玉米∕粟米（罐頭或新鮮亦可）6兩、松子仁1兩半、花生仁（珠豆∕細花生仁）1兩半，松子仁及花生仁分別炒香。靚豬肉切粒，用鑊加油炒，加入少許豉油，再加玉米煮∕炒熟，放花生及松子調味上碟，可供2至3人享用。益智、補腦。
＊ 玉米鱸魚：鮮鱸魚肉切件，用少許鹽調味，拍上淀粉∕生粉∕麵粉，慢火炸熟上碟；甜玉米∕粟米（罐頭或新鮮亦可）3至4兩煮滾，勾芡，調味即成。玉米和魚，益智、補腦。
以上食療可作參考，有疾病要找醫師或醫生診治。
梁富禮註冊中醫師
