在城市中飼養蜜蜂

號角月報加拿大版 二零一四年五月

蜂蜜的功效又多又好，人人皆知。購買蜜糖，我們通常只會到超級市場或蜂場入貨，原來在30年前，已經有人開始在城市養蜂，自給自足。

自1985年起，一名巴黎卡尼爾歌劇院的員工就在屋頂上養蜜蜂；同樣，在紐約有人在摩天大樓的屋頂養蜂，長達15年之久。時至今天，養蜂已成了一項時尚的流行趨勢，以致越來越多年輕人熱衷做個城市養蜂人，當然最直接的得益，就是吃到自家出品的純正蜂蜜。

目前，柏林、法蘭克福、慕尼黑和漢堡等地已有了城市蜂箱。在過去五年，滿地可的屋頂蜂箱數量亦大幅劇增，顯示居民對城市養蜂越來越感興趣。不過，如果養蜂人缺乏養蜂知識的話，就不一定能把蜜蜂留住，因為這些在蜂箱自由出入的蜜蜂，隨時會拉大隊飛走。

城市其實也是蜜蜂的理想棲息地：在公園、私家花園、墓地、荒地、陽台和屋頂露台上，通常都會種植著不同季節的花卉，換言之，從春天到秋天，蜜蜂都能找到足夠的食物；相反，農村地區種植的農作物一般以利潤為導向，品種單一，如花期很短的油菜花，因而會導致蜜蜂的食物不足。此外，城市氣溫比農村高出2－3℃，蜜蜂可以有更長的活動時間；蜂蜜在城市中也不會受汽車廢氣和灰塵污染，因為蜜蜂在釀造蜂蜜的過程中，能把有害物質過濾掉，但不包括農藥。

今年初，魁北克大學滿地可分校環境科學研究所副教授Eric Duchemin在一個養蜂知識普及會議上，向市民傳授養蜂的基本知識。他指出：「養蜂並不是一件小事，因為一個蜂巢可容納二千到八萬隻蜜蜂，當中需要很多的管理工作，非常繁複。」在滿地可提供城市養蜂訓練的組織大多認為，他們的工作已經到了不勝負荷的地步，以報名明年課程的情形為例，座位早已宣告爆滿；幸好，養蜂業餘愛好者經常在社區花園和集體蜂房分享他們的工作，有興趣者仍有渠道去聽取養蜂資訊。

沛然