Beaver tails海狸尾
滿地可著名美食多不勝數，其中著名的有：煙薰肉三文治（smoked meat sandwich）、貝果（Saint Viateur Bagel）、肉汁奶酪薯條（poutine）、醃鴨腿（confit de canard）......想不到，原來海狸尾（beavertails）亦已成為魁省的著名甜品。
我第一次品嚐海狸尾這道甜品，是在Mont Tremblant的度假村。當時，一班年輕人嚷說要吃海狸尾，我一頭霧水：那是甚麼呢？啊！原來是一款魁省的著名甜品，因外形酷似海狸扁平的大尾巴而得名。
這種油炸甜麵餅的製法，是由Graham Hooker家族一代一代流傳下來，造法非常簡單：以人手把麵粉拉成海狸尾形狀，再用油炸香即成。在1978年Graham才把這「家傳秘方」公諸於世；一年後，Graham在渥太華開設了第一間以"Beavertails"命名的甜麵餅經銷店。現在，在加拿大的海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多省、安省、阿省、卑詩省、魁省（其專營權被稱為"Queues de Castor"）；美國（科羅拉多州 Colorado 的 Keystone、Breckenridge 及 Horseshoe）和沙特阿拉伯，均有其專營權和牌照，而該產品亦獲得美國和加拿大國家媒體的關注。
2009年2月19日，美國總統奧巴馬在結束渥太華訪問後，回程往機場途中，特別買了beavertails糕點，因此，該產品的一個變體被稱為「奧巴馬尾巴」，藉以紀念奧巴馬總統訪加京之行。
在這種甜麵餅上面，可以撒上糖、花生醬、榛子醬等各類配料或加入各式生果。我曾在滿地可老城（Old Montreal）吃過這道甜品；那次晚餐後，一班人興高采烈地要去吃海狸尾。我試了Avalanche，搽上奶油奶酪和巧克力，味道很好；朋友們則選擇了香蕉加巧克力，以及糖霜加檸檬，兩款的買相都令人垂涎欲滴，入口美味鬆脆，真叫人難以抗拒。很多人總是抗拒不了甜點的誘惑，不管肚子有多飽，吃甜點自然就有另外一個胃。
佩的
