加國烹飪大賽移師渥京
2020年賽事落戶渥京
備受餐飲業者、廚師、熱愛美食美酒人士矚目的「加拿大烹飪錦標賽（The Canadian Culinary Championship）」，繼在卑詩省東部城市基隆拿（Kelowna）連續舉辦九年過後，將於2020年初遷至首都渥太華，此項賽事將落戶渥京至少三年。組織者於今年4月中旬宣佈此消息，並表示：「......這是一系列比賽：自區域烹飪選拔賽開始，最終在全國決賽時達到頂峰。為了讓更多加拿大人瞭解這項大賽，還有比渥太華更好的舉辦地點嗎？」
首屆烹飪錦標賽於2006年在卑詩省滑雪勝地惠斯勒（Whistler）舉行。多年來，此大賽為加拿大奧運選手籌集了數以百萬加元計的資金。每年秋季在遍佈全國的十多個城市舉辦錦標賽資格賽，一度以「金牌大獎賽（Gold Medal Plates）」為之冠名，自去年更名為「加拿大廚房大會（Canada's Great Kitchen Party）」。在各個地區比賽中，獲得第一名的廚師於翌年2月初參加全國決賽，一決高下！
渥太華廚師脫穎而出
2020年加拿大烹飪錦標賽已定於1月30日至2月1日，在渥太華會展中心（Shaw Centre）舉行，屆時將公開發售錦標賽期間三項活動的門票。今年秋季的渥太華選拔賽與往年有所不同，將不再公開比賽，取而代之的是評委們深入渥太華地區的餐廳，品嚐由參賽廚師所烹製的菜餚，以此來確定參加錦標賽的最終人選。
渥太華廚師近年來在錦標賽中脫穎而出。毗鄰渥京、魁省小鎮切爾西（Chelsea）的 Les Fougères 餐館廚師 Yannick LaSalle，在基隆拿比賽中贏得2019年度冠軍。
渥太華 Atelier 餐館東主兼主廚 Marc Lepine 是加拿大烹飪錦標賽中，唯一的兩次（分別於2016年和2012年）摘取冠軍殊榮者。Coconut Lagoon 餐館老闆兼主廚 Joe Thottungal 則在2017年榮獲錦標賽亞軍。
Alo連續三年位居榜首
值得一提的是，由《加拿大百佳餐廳雜誌》所評選的第五屆年度100家餐廳名單中，渥太華有四家餐廳榜上有名，它們是 Atelier（第25位）、Riviera（第51位）、Stofa（第98位）、Fauna（第100位）。該名單中有26家餐廳位於多倫多、25家位於蒙特利爾、14家位於溫哥華。多倫多餐廳 Alo 連續三年位居榜首。
侍子文
