辛淑賢：餐館在疫下的美麗見證
食店新張慶賀
蘇偉健（Samuel）和辛淑賢（Anna）夫婦經營的新餐館，剛在2020年3月12日啟業，沒想到迎來的不是食客，而是3月17日省府頒佈的封城令。他們曾眼巴巴看著很多預備好的菜變壞了而要倒掉，心酸又心痛。然而，靠著神的恩典，透過弟兄姊妹和女兒們的幫忙支持，不但熬過了最艱難的日子，而且這家餐館更成為一個美麗的見證，展現人前。
Anna坦言：「試過限定自己一星期只可花費5元，艱難境況可想而知；在國內的時候，我們過著小康之家的生活，想不到來加以後，生活變得如此拮据，所以感到十分沮喪。」
在國內Samuel從未接觸過基督信仰，來此之後，有朋友介紹他參加多倫多飲食業福音團契。過了一陣子，他竟告訴太太，說自己想信耶穌。Anna說：「其實，我母親早已是基督徒，所以我對基督教有所認識，但一直以來我都拒絕相信，原因是爸爸在我年幼時因酗酒離世，哥哥又染上毒癮（後來接受了福音戒毒），當時整個家庭被酒和毒弄到支離破碎。心想，如果耶穌是真神，爸爸就不會那麼早死，哥哥不會吸毒，一家人也不用經常飽受被人上門追債的痛苦了！為此，聽Samuel這麼一說，我只是敷衍地說：『你喜歡信就信吧！』」
移民初期，Samuel曾在多間食肆打工，2009年則與朋友合資經營一家餐館。當時由於最小的女兒剛出世不久，Anna無法出去幫忙，而餐館亦在兩年後結業，他們的積蓄也全都賠上了；這個經歷讓Samuel在事業和人際關係上上了寶貴的一課，結果他又再次出外打工。
開餐館一直是Samuel的夢想，多年來他都在等候時機，捲土重來。終於，跟友人合作經營的新餐館，在2020年3月12日啟業了！沒想到，他們迎來的不是食客，而是3月17日省府頒佈的封城令。Anna說：「實在無奈！一開張就遇上疫情爆發，禁堂食，換言之就是不能營業。抗疫期間，食店唯有依從指令時開時關，而我們的心情也像坐過山車般高高低低。」
身兼數職的蘇偉健
Anna曾在2005年，找到一份在學校清潔課室的工作，做的是通宵更—由凌晨12時到早上8時。當Samuel在2020年開餐館時，Anna才辭去工作，全力協助丈夫。她坦承：「自己從未接觸過餐館工作，一切從頭學起。這兩年，無論因禁堂食而生意銳減，或現時重開生意忙碌，我都參與其中，親身體會到丈夫的辛勞和壓力。Samuel除了肩負主廚工作外，內部的人手編配和入貨等所有事情，他都一手包辦，十分吃力。所以就是遇上他心情不好的時候，我也不會跟他爭拗，只是默默在旁支持他；回到家，也盡量讓他好好休息。」
辛淑賢的自家餃子
蘇氏夫婦能攜携手度過最艱難的時刻，除倚靠神外，四個女兒的支持是一大動力。Anna說：「她們每天都會來電慰問，又為我們和餐館的生意祈禱，連最小的女兒（12歲）也可以自理，不用我操心。她們又會把住所打理得清潔整齊，下班回到家，我們就可以立即休息，全是神的恩典！」
市面重啟後，生意十分忙碌，一星期七天都開門營業。Anna感恩地說：「多謝團契的弟兄姊妹的愛心付出，前來幫忙毫不計較，在外面的商業世界是不可能這樣的……」今天，這家餐館不但令食客滿足又飽足，而且更成為一個美麗的見證，展現人前。
一家六口
文曦
