吃得太飽
號角月報加拿大版 二零二二年六月
吃得太飽的經驗偶爾有之，饑餓的感覺似乎很陌生。雖然出生在一個物質缺乏的年代，童年時家境也不見得富裕，但在吃方面，還算得上是飽足的；縱然食材都是平價貨，但從未有過三餐不繼，捱饑抵餓的苦日子。投身社會之後，生活逐漸改善，想吃的東西幾乎都買得起、吃得到；當然，我們追求的，不外是填飽肚腹的基本餐食，絕非甚麼鮑參翅肚、山珍海錯。
我堅守不浪費食物的原則，剩餘飯菜、煲過湯的湯渣（料）絕不丟掉；外出飲茶晚膳，吃不完的東西一律「打包」；除非食物變壞不能吃，否則全往肚裡送，就是捨不得，不想浪費。聽說有些人從不吃隔夜食物，吃剩的一概不留，全倒進盛載廚餘的綠桶內，這是個人選擇，只是我不在其中。
至今，非洲仍是饑餓人口最多的大洲。相信很多人都看過非洲饑民的照片—大大腦袋、皮包骨頭、極度營養不良的「火柴人」，餓得不顧一切在吃牛糞的孩童，以黃泥餅充饑的人們……令人心酸，慘不忍睹。聯合國轄下的「世界糧食計劃署」早在兩年前發出預警，局勢變差，加上疫情帶來的國際經濟封鎖，全球至今有二億七千六百萬人即將餓死。沒想到被譽為「糧食之國」的加拿大，也有不少人要倚靠食物銀行提供的食物維生。那我們應否少吃「暴肥餐（buffet）」，婉拒「大食會」的邀請？吃得太飽，損害健康；吃得太多，對不起饑餓的一群。
李鄭玉珊
