據估計，多倫多約有十萬名華人從事飲食業。大都會的飲食業文化，節奏匆忙、落場時間無所事事、以生命掙錢（一星期工作逾七十小時，乃等閒事）、對人歡笑背人愁......他們虛空的心靈極需要神來填補。
雖然信主後仍會面對不公平對待、工作壓力等問題，但他們深信在神裡面有公義。弟兄姊妹間的真誠交流、彼此支持、互相關顧、伸出援手......凡此種種，都讓同行者在他們身上看見神的關愛，所以在百忙中仍會受吸引而選擇前來參加團契；他們均表示，在那裡不但可以減壓，而且身心靈都得著釋放、鼓勵，最寶貴是可以聆聽生命之道。
胡廣綸（多倫多飲食業福音團契總幹事）
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