滿地可的Coffice文化

號角月報加拿大版二零一二年十二月

開咖啡店是不少人的創業夢，但消費者對咖啡質素要求愈來愈高，因此，經營手法必須追上潮流，變化多端。

近年流行 "SOHO" 文化，以家為辦公室，上班時間自由，所以在《紐約時報》選出的新詞中，便出現了由 Coffee與 Office合成的"Coffice" 一詞，這股潮流先由南韓吹起，意指人人將咖啡室當作辦公室，拿著手提電腦上網，甚至商談生意，其實，Coffice文化在很多地方早已興起。

從Cote-Vertu地鐵站步行一分鐘，便可到達一家咖啡店，東主是兩對能操廣東話的華裔夫婦。這家樓上的小店，已成了許多人的私人 Coffice，它不但為你提供一個清靜舒適的環境，讓你可以一邊享受高級下午茶，一邊在電腦上網辦公。咖啡店面積雖然不大（約有70個座位），但免費無線網絡連接和卡拉ok音樂設備等一應俱備，同時，他們亦順應潮流，除了供應各式各樣新鮮泡製的咖啡 (cappuccino, espresso, mocha, soya latte) 外，還推出花茶（烏龍茶、荔枝、菊花......）、地道的中國茶、清涼果汁、自製豆漿、多種珍珠奶茶 (bubble tea) 等飲品；另有全日供應的多種西式早餐組合，以及特別的家庭式烹飪小吃，如餛吞湯、炸春捲、蔥油餅、雞翼、西多士、意大利脆餅......

如果想吃一頓可以填飽肚子的美食，可選擇排骨湯烏冬、咖哩雞飯、左公豆腐飯、雲吞麵、左公雞飯、榨菜肉絲湯米粉和咖哩魚旦湯米......多加一塊錢，還可配一杯咖啡、茶或汽水。最近，與友人要了一客湯米粉、一杯豆漿及咖啡，結帳只需十塊錢，真的價廉物美！我們是閒人、不是上班族，但看著正在Coffice忙碌辦公的人們，別有一番景致。

看來以後辦公，真的不用在Office 而在 Coffice 了！

沛然