美食天堂
號角月報加拿大版 二零一七年一月
早前返港探親，順道到廣東省及臺灣一遊，亞洲之旅通常離不開吃。香港號稱「美食天堂」，酒樓食肆、餐廳到處可見，不過，餐館食物的價錢越來越貴，品質亦非常參差，或許是租金、薪酬、經營成本高昂所致；而一些美味廉價食物的製法又開始失傳，即使吃碗豆腐花（豆腐腦）或魚蛋串（魚丸子），味道也大不如前。
香港雖然擁有不少「米芝蓮」高級食府，但試問平民百姓可否負擔得起？舊式茶餐廳變了新式fusion餐廳，潮式路邊「打冷」大排檔越來越少，快餐店掛出來的餐牌，令人眼花繚亂，有時下午只想吃一片吐司、喝杯鴛鴦也有難度。人所共知，現時中國富裕省份（如廣東）不愁溫飽，所謂「食在廣州」，廣州親友招呼我們的進餐排場和佳餚，分量與質量簡直令人咋舌。反映香港與中國的貧富懸殊相當明顯，兩地的「美食」好像只留給有錢人。
今次臺灣行只逗留臺北，當地的餐館、甚至街頭小吃也享負盛名，價錢頗為相宜。當地有不少夜市，品質其實不錯，但由於我們來自一個非常乾淨的國家，看到那些街頭食物，總覺得不安心，故此不敢大快朵頤。我認為一個「美食天堂」，應該提供不同階層的美食，讓他們能以負擔得起的價錢來享用。論及美食，香港、廣州和臺北當之無愧，當然多倫多和溫哥華也毫不遜色。
梁振森
