金駿眉

號角月報加拿大版 二零一八年三月

十多年前，在福建武夷山有茶人研製一種頂級紅茶，取名金駿眉。這茶的亮點是採摘高海拔野生茶芽，用傳統手工製作工藝製成。因茶葉全是單個芽尖，一斤茶就用上六萬個，採摘費工夫，非常珍貴。成茶烏黑中透金黃，顯毫香高，湯色金黃，滋味甘甜爽口。這茶在國內日漸走紅，時人以喝上一杯正宗的金駿眉，當作是身份象徵。

那天和幾位同學探訪孫老師。老師熱情款待，坐下後便說：「去泡點茶給你們。」不一會，老師提著一壺茶過來說：「立勳，你懂茶，喝後告訴我是甚麼茶？」接過茶杯，見茶湯顏色深紅，杯裡浮沉著一兩小片從壺裡滑出來黑色的碎葉。聞香淺嚐，感覺品質一般，便說：「是紅茶。」老師聽了有點失望說：「是甚麼紅茶？」認識快二十年的孫老師，愛學生如子女，總是拿最好的與學生分享。突然靈光一閃，即說：「金駿眉。」老師聽得樂了：「你真的懂，這茶是朋友從國內帶來給我的。」我微笑點頭致意，心存感激。

自從金駿眉走紅後，市面上不知有多少名不副實的金駿眉：有不用芽尖的；有不用傳統手工工藝製作的；有以其他低價紅茶混雜的，一般人難以辨偽。老師的金駿眉，該是以別的紅茶混雜的；但對我來說，能深深體會到老師那份情誼，喝甚麼茶已不重要了。這也該是我這一輩人心目中的師生相處之道（寫於浸大事件後）。

梁立勳