吉隆坡美食

號角月報加拿大版 二零一八年十月

抵達吉隆坡機場時，差不多是凌晨一點。第一時間租車去，他們要價一百二十元馬拉幣，得知一般計程車收費不過是七十元，所以我決定轉坐的士。司機是個馬來華僑，在途中跟我有講有笑，狀甚誠懇有禮；但下車時他竟要我二百三十元，一聽這數目，我叫了出來！最後為免麻煩也就付了，下次真的要提高警覺。正如《聖經》說的：「人是看外貌，耶和華是看內心。」果然我是看錯了！

去酒店途中，預備在便利店買些樽裝水，原來吉隆坡的便利店不出售這些貨品，要在路邊小檔才有，又是另一種經驗-別把「以為」當「理所當然」。

第二天開會後，我去唐人街找吃的。通常吉隆坡唐人街食店，一店之內會有五、六種不同食物，如牛肉粉、炒貴刁、海南雞飯、普通雞飯加上咖哩等。最吸引我的是海南雞飯，無論是新加坡或馬來西亞、高級食肆或大排檔的都很好吃，因為那些雞非常嫩滑、很有雞味，而且是去骨的，吃起來每一口都是肉。在馬來西亞吃海南雞飯，最好選草原雞（走地雞），咬起來有口感，雞肉鮮美。他們的雞油飯，更是遠超其他地區，飯有飯香、雞湯有鮮甜味；要是再來一個肉骨湯，這一餐就完美極了！馬來西亞的肉骨湯跟新加坡的有點區別，顏色較淺、藥材味不太濃，比較起來我較喜歡新加坡肉骨湯，尤其是著名的「發起人肉骨湯」，頂讚。

陸禎甫