開了另一道門疫境中找到夢想工作
對程文鈿Sara來說，瘟疫是一把兩刃劍，她唯一的兼職工作恐怕會因疫情而丟失了，但與此同時又因為疫情，一份夢寐以求的工作出現了。
過去多年來她都在醫院和護理院負責餐飲服務的工作，她自承非常喜歡這一行。她表示：「我非常喜愛從事飲食有關的職務，也愛待在廚房裡。」沒想到就在此時，一份十足「度身訂造」的工作竟從天而降。
程文鈿記得，3月從朋友的電郵輾轉看到，市中心一所大醫院聘請兼職廚房監督的啟事，她很感興趣。她不諱言：「我對這間醫院素有認識，很喜歡他們的工作意念—它是多倫多少數仍然堅持為病人提供即煮飯餐的醫院。」也因為這樣，廚房會很忙碌，每個時刻都在趕著出餐，要為400多個病人預備早午晚三餐。
程文鈿很欣賞他們為了堅持質素而付出的努力。「這樣大的醫院，為了讓病人吃上一口熱騰騰的即煮飯餐，而有這樣的執著是很難得的。有甚麼比讓病人吃得好更有意思呢？」她指出，現時很多醫院為了節省成本和人手，都會選擇使用預先煮好的急凍食品來翻熱，她認為：「這樣做，最大的犧牲是食物的賣相，放過入雪櫃的食物，又怎會色香味俱全呢？」
程文鈿和女兒合照。她的女兒也喜歡烹飪，是媽媽的好助手。
然而，在疫情亂世中，一道門關了，另一道門卻打開了。程文鈿在4月收到醫院面試通知，面試後兩、三天就被通知獲聘，之後要通過很多身體檢查，也要接受多種疫苗注射，才被正式通知可以上任，5月11日她終於來到心儀的醫院上班。她相信自己獲聘是因為有豐富經驗，不用再接受培訓，可以馬上工作。
程文鈿稱：「這類的醫院職位，平時不易有空缺，一般來說在大醫院工作有保障，福利也好，人手流動性不大。」她很明白這個職位是因為疫情才出現的，醫院為了阻止病毒傳播，所以不再僱用在其他地方工作的兼職員工，所以要增聘人手。安省護理院是這次疫情的重災區，其中主要原因相信是許多工作人員在不同護理機構兼職，令病毒擴散傳染，省府在4月時就曾公佈護理院的新工作指引，要求員工只能在一家護理院工作，以防他們在不同地點工作時，把病毒帶進其他護理院。
她認為掌管廚房的人一定要執著，要將最好的飯餐送給病人，連賣相也一點不能馬虎。「餐盤要擺得整整齊齊，飯菜汁不能溢出，早餐炒蛋也不能堆成一團，要散開才美觀。我們的宗旨是，供應品質最佳，色香味俱全的餐食給不同病情的病人。」這樣的執著不是沒有回報的，程文鈿記得上班第一天，在收回來的餐盤上，就有病人寫來感謝的字條，說：「非常享受這頓飯，感謝廚房員工的努力。」她形容，這是很開心的回報，而在佈告板上更張貼了更多以前的感謝短信。
程文鈿在之前工作的地方負責設計的甜品。
有人問她，在疫症猖獗之時到醫院工作，會不會害怕？程文鈿說自己一點也不害怕，因為醫院本身已加重防疫工作，她說醫院內沒有人是不戴口罩的，其次她相信一切有神的保守。她覺得：「疫情能否或甚麼時候會過去，都在神的手中，在這個民攻打民，國攻打國的時代，疫症遍地，作為基督徒的更加要儆醒。」
程文鈿在電腦上貼了一句她喜歡的經文，也是她多年來的人生金句，她以此跟疫境中為工作苦惱的人共勉：「因為我耶和華—你的神必攙扶你的右手，對你說：不要害怕！我必幫助你。」—《聖經•以賽亞書》41章13節。
陳筱苓
