走蹤遍愛城（二）

號角月報加拿大版 二零一二年七月

「小意大利」社區

從前，一般人對意大利飲食文化只局限於意大利粉、咖啡及著名的意大利甜品Tiramisu，近日則有較多人對他們的風乾火腿及松露菌有了認識。近108 Ave. 處，你會見到一間很有規模的意大利超市Italian Centre，有興趣深入瞭解意大利飲食文化的朋友，不妨進去逛逛──意大利粉種類之多，可媲美中國的麵食。不同種類的意粉可跟不同肉類、蔬菜配搭成各式美食；在一列長長的凍櫃內，陳列著多種的芝士、腸、凍肉、腌製橄欖，全是外國人泡製餐前小食的好幫手。當日，我還發現貴價的黑松露菌及黑松露醬呢！

吃出地中海風味

在它南面的分店中，我也找到松露油和與中國老陳醋齊名的Balsamic Vinegar，那是吃麵包、拌蔬菜沙律的好配料。曾試過在意粉或沙律滴上一些松露油，果然香氣四溢；若把牛油換上醋及橄欖油來蘸麵包吃，保證吃出地中海風味。其實，他們的意大利火腿（Parma Ham）鹹度適中，包著蜜瓜同吃，也不失為一道好味的餐前小食，值得推介。意大利蔬果，如色彩繽紛的辣椒、新鮮的無花果、仙人掌果等，各有特色。我頗喜歡那兒出售的鹹魚、罐裝鳳尾鹹魚等，用來作凱撒沙律的調味品，簡直絕配。

超市附近，有一間很特別的餐室，路過時可以聞到陣陣濃郁的香料味，原來那是一間售賣埃塞俄比亞食品的小店，可有興趣嘗嘗？

教堂徑的步行街

在「唐人街」與「意大利」街中間，有一條很特別的步行街，全程長兩公里，名為教堂徑的一段96街，介於106 Ave. 至110 Ave. 間。由於H. C. Cauley區是最早發展的地段，人口眾多，所以設有很多為社區服務性的機構，如「救世軍」、Mustard Seed等，加上該處臨近唐人街，因而有不少為華人社區服務的文化中心、華人社區中心、耆英大廈、華人安老院、療養院等。由於政府經費不足以應付開支，故很需要義工的服務。

6月初因參加了愛城華人聖樂團的敬拜培訓，使我有了一次服侍及體驗主流社會和社區工作的機會；當日我與一班教會姐妹走進了「救世軍」的中途宿舍，以製作中式小食作為互動的平臺，與康復者、弱勢社群度過了一個難忘的下午。雖然言語上有不足，卻能用身體語言跟舍友溝通。但願耶穌無私的愛，能點燃起我們心中那一團火，為愛城社區作鹽作光。

方姐