哪種夏日飲品最好？
炎夏人體出汗多，一定要足量地按時補充水份。在芸芸飲料中，只有乾淨的水，才是最好的飲料。
原本的「蘇打水」能夠中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃；後來發現長期服用蘇打水，可能會引起鹼中毒，造成厭食、噁心、頭痛、傷腎。尤其是現代的汽水，添加了各種不同的香精、糖份、色素、乳化劑、防腐劑、咖啡因等，演變成林林種種、五彩繽紛的現代宴會必備之軟性飲品。
軟性飲品：
＊ 造成鈣質流失：有些軟性飲品中含有相當高量的磷質，易造成骨骼中鈣的流失。
＊ 溶解牙齒中的琺琅質：軟性飲品中的糖份和酸性，會輕易地溶解牙齒表面的琺琅質。
＊ 提升肥胖率。＊ 一些軟性飲品加添的咖啡因導致利尿而令身體缺水。
＊ 加添的防腐劑可能引起哮喘和皮疹、濕疹等。
可是，喝咖啡一定要適可而止，否則，對身體所造成的傷害可能不少。例如：咖啡因會使血膽固醇和三酸甘油脂增高，造成心率不齊，可能引起心臟病。此外，咖啡因會引起鈣質流失，導致骨骼疏鬆，又會因為刺激胃酸，導致胃酸過多或胃潰瘍；還可能誘發膽結石、乳腺囊腫、經前症候群等健康問題。
茶葉原來含有不同的維生素，例如：A、 B、 C、 D、 E、 K 等。曾經有研究指出，茶葉中有 14 種不同的類胡蘿蔔素 (Carotenoids)，此外，茶多酚 (Tea Polyphenols) --茶葉中的一種植物營養物，對腎臟炎症有治療作用，且具抗氧化、清除自由基及抗血凝、防止血小板粘附和聚集的作用。
不過，現代人飲用的茶，同樣地加添了很多色素、防腐劑、香精、糖份，甚至不同味道的奶精，致令口感增加。可是，相反地，茶葉對健康的好處就大大減低；而另一方面，由於口感增加，飲用紅茶的量亦加多了。
要知道，一杯紅茶中含有120 微克的咖啡因，多喝了自然會擾亂情緒、影響心臟，甚至引起胃灼熱 (heartburn)、頭痛、心律不齊、腹瀉、噁心、便秘等。
＊ 鮮果中含大量的維生素C（接觸空氣後就會流失），所以鮮果汁要馬上喝。
＊ 很多水果的含糖量較高，飲用時要小心。
＊ 鮮榨果汁比瓶裝或罐裝的好，沒有加添糖份、色素、防腐劑、香精，更可確保營養成份。
林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師）
