邱麥美嫦的蛋糕賀禮

號角月報加拿大版 二零一三年十一月

棄日本教成基督徒

未移民加拿大之前，邱麥美嫦一家都信奉日本教十年來，他們認為此宗教可以使人病得醫治、身體健康，所以在1989年從香港移居滿地可的時候，那座神櫃也一併給帶來了！「可幸我們只懂得上香時要念的一句經文，實質上並沒有深入篤信。」

定居滿地可之後，邱氏一家有機會在1993年認識耶穌，且被神的愛感動，全家接受了耶穌為他們唯一的救主，從此熱心事主，並開放家庭作查經及小組聚會。

兒子臨終叮囑侍主

1999年，邱麥美嫦遇到人生中一個極大的打擊─23歲的二兒子因癌症去世。邱太太說：「那絕對是錐心蝕骨之痛，可是他在病中對神仍有十分堅定的信心，而且還帶領了很多人信耶穌。當醫院的社工問有甚麼願望可替他達成時，他還是說：『我希望你能相信耶穌。』

臨終時，他叮囑我：『我已完成了世上的工作，但你仍須努力，為主作工。』」雖然兒子面對死亡也不懼怕，讓她心中稍得安慰。然而，經過多年，她仍放不下這份喪子之痛。

「後來，神藉著一位姊妹送我一張卡，當中的內容，跟兒子臨終時對我說的話一樣。從此，我醒悟過來，神讓我把思念愛子的心思和時間，轉投到事奉神和服事教會的事上。」她為此感恩不已。

多方嘗試努力鑽研

邱太太坐言起行，將神賜她的恩賜和才幹，全數用在教會和信徒身上。很多人都嘗過她巧手做出來的蛋糕，單是外型已經叫人垂涎欲滴，入口就更加難忘。

「由抵埠至2001年間，我們一直從事珠寶首飾行業，也許從中培養出一點藝術美感來，這對我在構思蛋糕外型時，十分有幫助。」邱太太坦言，自己從來沒正式上過烹飪課程，或隨名師學過做蛋糕，只是興趣加經驗，事就這樣成了。在過去12年，她經常做出美味可口的蛋糕，在特別的日子送給教會或弟兄姊妹當賀禮。

邱太太謙稱是亂打亂撞自學成功的，其實她本身的天份很高，稍為有人從旁指點，潛質便完全發揮出來。「1990年某天，有朋友送來一個雪芳蛋糕，品嘗後覺得十分好吃，於是向她請教。之後，一面跟著書本、YouTube學做，一面又多方嘗試努力鑽研；有時，更會到不同的餅店，買些特別又有創意的蛋糕回來『偷師』。」她承認，最大的滿足莫過於看到朋友吃著她的蛋糕時，流露出滿意的模樣來。

號角20周年大蛋糕

在邱太太印象中，難度最高、花時間最多的一個蛋糕，就是為教會十周年而做的三層蛋糕；她說，每層起碼要做兩小時，底層面積最大的，所需時間加倍。至於那700多朵裝飾在蛋糕表面的花（代表教會期望增添的會友人數），則要在幾日前預先做好，待乾透後才可排上，而最後砌花的程序亦花上四個多小時。完成後，不但要分層獨立裝載，而且要特別小心運送，到現場後的組合工序，更是不容有失。「其後，我在教會十四周年所做的四層蛋糕，又有了新突破，主題內容包含了教會的目標、所有團契、小組、部門、社區及訓練班的名稱，算是我悉心的創作。」由此可見，邱太太的製餅技術已達至爐火純青的境界。

去年是《號角月報》20周年的大日子，邱太太在YouTube看到他們的主題曲《讓我飛》之影視製作，於是便依著這概念，做出一個放有飛機模型的大蛋糕來。當大家看到這藝術結晶品時，莫不驚讚叫絕，無人忍心將它切開。如此心思，令號角同工感動不已，會後立刻把邱太精心製成的飛機，帶回辦公室擺放存留。

開辦蛋糕製作課程

這些年，邱太太在教會社區班開辦蛋糕製作課程，甚受歡迎。「我會毫無保留地把製作技巧、重要竅門逐一傳授給學生。每當看到他們的傑作時，內心都有滿足的喜樂。」她希望神賜下靈感，有一天能以蛋糕技術做出一些作品來傳揚福音。

她還在兒童主日學服事，在當中她真的經歷到祈禱及倚靠神的大能。「已經七年了，是神幫助我對小朋友特別有耐性和愛心，在教唱詩歌和講聖經故事時，使我更深瞭解神的愛，更願意把自己擺上，為主而活。」

邱太承認，事奉提升了她與神的關係，所以越做越起勁、越做越喜樂！

珍珠