不容忽略的致癌成因
致癌原因，除上期提到的飲食、遺傳及污染外，其他致癌成因如下：
※ 不良嗜好：如吸煙、酗酒。吸煙危害健康、增加患肺癌機會，大家清楚不過，毋須再贅。酒能促進血液循環，華人更愛以雞酒作為產婦產後補身之用。紅酒也為人所喜愛，少量紅酒佐膳，對肝臟不會造成太大的負荷（有胃痛或尿酸者，不宜飲用紅酒）；然而，攝取過量酒精，對人體（特別是肝臟）會有虧損。喝一瓶500毫升的啤酒，肝臟便需要約四小時分解。
此外食物的配搭也要注意，例如吃下蒜子瑤柱過多，再加一杯烈酒，肝臟就會受到損害。
※ 藥物：古語有云：「藥者毒也，兵者危也，用之忒當，兵可以安國，藥可以壽人也。」雖說維他命、補血藥是寶，但過度吸取則會令身體失衡。進補需合宜，否則補藥反成了毒藥。
※ 病變：身體染病，如果不加以護理、沒改掉不良的飲食或生活習慣，令病情惡化，甚至轉成癌病。肝炎患者，如不戒除煙和酒、改變睡眠習慣、或吃未煮熟帶有病毒的海鮮等，最終可演變成肝硬化，甚至肝癌。患有乳腺瘤的女性，如不減少攝取荷爾蒙，也可能令水瘤變成固體，甚至形成乳癌。
※ 免疫力失調：人體本身有免疫能力，但有時卻因過份顧惜身體，例如只飲用蒸餾水或進食過多維他命，以致打亂了人體自身的免疫系統，一旦離開「溫室」，身體便失去抵抗病毒的能力。
※ 不當的生活作息：養成早睡早起的習慣、別癲倒日夜、讓身體有充足的休息，免疫系統才能健全地運作。遠離致癌食物
＊進食新鮮食物：罐頭食品、醃製食物（如鹹魚、皮蛋、蝦膏、榨菜、泡菜......）
多含食物加添劑、硝酸鹽，又或在醃製過程中，加入大量的鹽和糖，令體內吸取過多的鈉，引致高血壓，特別不良於腎臟。隔夜蔬菜、擺放過久的韮菜、白菜、雪耳等都不宜多吃，以免毒素積聚在體內。如果發覺手指腫漲、皮膚痕癢、常感疲乏、心悶等情況，便需留意，有可能是體內積聚了毒素，未能排出體外的癥狀。
＊少吃加工食物：加入大量調味料、防腐劑、人造色素、或不明的香料，甚至不明
加工過程的食品，尤其味精更有礙孩子的發育。
均衡飲食、作息有定、懂得節制、烹調有方，自能建立強健體魄，生活得更健康。
抗癌排毒湯水
1）以土茯苓二錢，甘草一錢半，金銀花二錢，用四碗水煲一小時，亦可加入蒲公英一錢
半，麥冬二錢，分兩、三次飯後溫服（一人的分量）。以上藥材有清熱解毒及消炎之
功效，更可解一些重金屬毒，患蠢豆症（G6PD）者不宜。
2）a) 牛蒡根三分之一至半磅，蘿白半磅（加葉），紅蘿白三分之一磅，香菇少許，以
七碗水煲四十五分鐘，可供一家四口飲用。
b) 亦可用牛蒡根三分之一至半磅，加入黃豆半磅，豬展及一片果皮煲湯飲用。
3）時令瓜菜湯：以苦瓜或節瓜，加入鮮肉片滾湯，建議用有機蔬菜，烹煮此抗癌湯水。
（本專欄對癌症的預防、護理、舒緩治療期間的不適，作簡略的講解，以及提供輔助之食療，以作參考，需因應各人的情況及體質，向醫生查詢。）
梁富禮中醫師
