最佳與最好

號角月報加拿大版 二零一六年六月

演藝界每年都會進行「最佳電影」、「最佳男女主角」、「最佳歌曲」之類的選舉，何謂「最佳」？似乎沒有特定的客觀標準，以往這些獎項是由業界的評審團來釐定，近年為了尊重受眾，於是增設網上投票。或許有人認為，只有專業人士才夠「資格」評定甚麼是「最佳」。近日香港有位電影公司老闆，引用普通食肆和高級餐廳作對比，否定一齣電影仍未達到「最佳電影」的級數，他強調，雲吞麵店和街邊茶餐廳，焉能與「米芝蓮」食府相提並論？他的言論馬上惹來網民批評，近年米芝蓮也選出了美味的街頭小吃。

廚師也好、製片人也好，總希望作品越多人欣賞越好，既要顧及藝術，也要顧及市場。製作過程與技巧固然重要，但材料未必要山珍海味，而電影也未必要動用大牌明星。一位長輩說過，如果有人來到餐館，只點了「菜心炒牛肉」或「乾炒牛河」之類的簡單食物，廚房自然醒覺有人來「試菜」，因為看來越簡單的菜，就越能考驗廚師的功力。

最近，香港一個咖啡廣告成為城中熱話，廣告請了一名過氣、但依然受歡迎的「天王」，製作成本也不算高，但非常成功，通過社交網頁「分享」，點擊率已超過電視台的收視率。今天由誰來主導「最好」或「最佳」，已經不是有沒有「資格」的問題了。

梁振森