孩子吃得健康輕鬆有妙法

號角月報加拿大版 二零一六年七月

食物種類不可少

˙食物種類應多樣化，根據《加拿大食物指引》，二至五歲幼兒每天應進食四至五份水果和蔬菜、三至四份穀物、二份牛奶（或相同營養食物）、一份肉類（或相同營養的食物）。午餐和晚餐應包括這四類食物，零食亦應以水果、蔬菜及另外一種食物為主。

˙食物最好能在家預備或是新鮮的，如無法避免，兒童也只宜食用低脂肪、低鹽及低糖的加工食品。

˙只宜喝白開水或牛奶，尤其前者。

˙宜攝取含較高不飽和及單不飽和脂肪的食物，如：杏仁、花生、橄欖及部分種類的魚類。

孩子拒食宜放鬆

˙孩子拒食，往往令父母頭疼，但請記着：他們的胃容量仍很小，肚子很快就會飽漲了，所以，不宜強迫他們進食。可準備多份小份量的食物，以便在他們餓時充飢。

˙面對從未見過的食物，有時父母 不管怎樣哄逗，孩子就是不肯吃。父母不應灰心，宜讓孩子慢慢熟悉和接受這些新食物。

心愛食譜可優化

˙食譜上很多材料都能用較健康的食材代替，例如：以蜂蜜、水果或果漿代替白糖；把一半所需白麵粉的份量改為全麥麵粉；製作糕點時，更可改用全麥麵粉；也能以香草、無鹽調味料、檸檬汁或醋代替鹽。

˙另一個優化食譜方法是，把有益的食材加進其中，例如：食譜缺乏蔬菜或水果，可加入磨碎蘿蔔或夏南瓜（又稱西葫蘆）；在烤焗的食物中放入蘋果醬；如果沙拉中沒有全穀物的話，可放少量烤焗過的全燕麥或燕麥糠。用以上的方法，就能把你心愛的食譜變成新菜式，也令孩子吃得健康。

不以食物作賞罰

˙父母不應以食物作賞罰，否則，孩子便誤以為做得好、做得對，就能獲得食物，日後他們可能會要求不健康的食物作奬勵，養成不良飲食習慣。

˙奬勵孩子可有多種方法，例如：口頭讚賞、多給額外自由活動時間、或讓他們決定活動內容。

如想瞭解更多有關兒童健康生活的資料，歡迎瀏覽加拿大防癌協會網站cancer.ca，或社區合作夥伴healthybeginningspreschoolers.ca。如想查詢有關癌症服務項目，可致電 1-888-939-3333或瀏覽中文網站cancer-asian.com。

加拿大防癌協會