奇異果
號角月報加拿大版 二零二一年五月
富含維生素C 高量膳食纖維
奇異果亦名獼猴桃，雖然略帶酸味，但由於其質感不錯，卡路里含量較低，所以很多人都以它作為零食、小食、蛋糕或甜點上的水果點綴。奇異果富含維生素C、膳食纖維和抗氧化劑，有助心臟及消化腸道健康，提升免疫力，是健康的水果選擇。
奇異果含高量的維生素C，可維持健康血壓，因而減低中風和心臟病的風險。事實上，每天吃3個奇異果，攝入的維生素C已佔每天建議量的230％；而這大量的維生素C，更可以刺激人體的免疫反應，增強免疫系統，還可以改善呼吸，減輕哮喘症狀。
此外，奇異果還含有高量的膳食纖維，可以降低低密度膽固醇LDL，因而減低由LDL過多所導致的動脈粥樣硬化風險。奇異果亦是鉀的來源，鉀有助於降低高血壓的症狀，從而減少中風或心臟病發作的可能性。同時，奇異果果肉中的膳食纖維，可以幫助減少便秘，以及其他各種胃腸道問題和不適，更可以通過降低甘油三酸酯來保護心臟。
睡前吃奇異果 有助更快入睡
奇異果富含抗氧化劑。抗氧化劑有助於消除體內的自由基，並減少氧化應激（Oxidative Stress），保護身體免受炎症和疾病的侵害，很多研究都指出自由基與癌症相關，因此，經常食用奇異果可能有助於抑制惡性腫瘤的生長。奇異果中高量的抗氧化劑和類胡蘿蔔素（carotenoid），可能有助於預防眼部疾病，並促進整體眼部健康；還有維生素K，可促進骨骼健康，維生素K缺乏時會導致骨骼衰弱，並增加骨折和與骨骼相關疾病（如骨質疏鬆症）的風險。
對於睡眠有困難的人士，奇異果或許令你有出人意料的收穫，因為奇異果中含有5-羥色胺，這是一種具鎮靜作用的激素。所以有人認為，睡前一小時吃兩個奇異果，會有助於更快入睡，並保持更長的睡眠時間。
有過敏體質者 避免吃奇異果
奇異果雖然是一種美味又健康的零食，但像所有水果一樣，它仍然含有天然糖，因此不可多吃。儘管奇異果對大多數人來說，都是安全的。但有些人可能會對奇異果過敏，影響症狀的程度有輕微或嚴重不等，輕度症狀可能包括舌、唇或嘴角發癢不適或是喉嚨發癢；也有人腹瀉、皮膚起紅疹或打噴嚏，建議五歲以下小孩或有過敏體質者，避免吃奇異果。
林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師RHN）
