看護者——專用廚師
號角月報加拿大版 二零二四年三月
主理三餐 一點不易
晶晶入廚30多年，而我只有13年的烹飪經驗。自她從醫院回家後，我便挑起主理三餐的重任，滿以為早餐比較簡單，殊不知後來才發現煎蛋也是一種藝術、一門學問；還是午餐較易處理，因為大多時只需煮一個麵餅，配以急凍魚蛋或雲吞，甚至隨便弄個三文治便可以了，偶爾光顧快餐店又解決了一餐。預備晚餐最具挑戰性，首先要重新學習用電飯煲煲飯，試過一時煮成生米，一時多水又變成「一鑊粥」，屢敗屢戰之後，終於才掌握到用電飯煲的竅門。要煮出一頓美味的晚餐，原來不止要有適當的配料，還要加上精湛的廚藝；試過上網學習各種烹調方法，包括太太喜歡的家鄉上海小菜，但絶非一蹴即成的事。若不是自己經過這些年多方的嘗試，努力學習，永不言敗，再接再厲，又怎可以應付得來呢？説真的，每一餐只要太太沒有投訴，我已經心滿意足了。
最近太太的牙齒出了問題，所以必須為她烹製一些不用怎樣咀嚼的菜式，因此晚餐總是離不開豆腐、雞蛋、肉碎、魚滑、蝦滑等食材，一向喜歡牛扒和豬扒的我，如今只得放下自己的喜好，先行配合太太的進食要求，所以現在也習慣烹調一些美味而容易咀嚼的小菜，希望可以符合我倆的口味，二人能夠一起享受用膳的時光。之前已知道廚師的工作一點也不容易，及至親身體驗後，就更加欣賞太太多年來，任勞任怨地為我預備的每一餐。
整齊乾淨 一種享受
對我來說，廚房曾是「生人勿近」的地方，因為我不喜歡煮食的油煙，更不喜歡善後的清洗工作，特別是去除爐頭頑固的污漬。在太太生病之前，廚房事務由她「全包」，回想起來愧疚不已。三年前家居進行全新裝修，我棄掉那個鐵圈式（Coil Element）的爐頭，換上一座玻璃光面（Glass Cook Top）煮食爐，並將之安置在廚房正中 （Center Cooking Island）。新款的爐頭果然非常美觀奪目，因為一進入廚房，第一眼便看到這個爐頭，不過若要保持它光潔如新，就必須每次在用完之後進行徹底清理，因為哪怕是微細的污點也會有礙觀瞻。以往很多時都是幾天才認真清潔爐頭一次，現在則是「餐餐食、餐餐清」，起初感到真的很是麻煩，但每次見到清潔後簇新的爐具，便會越做越起勁。從清潔爐頭開始，漸漸地覺得保持廚房地板清潔，也是每天的「指定動作」；此外，對於垃圾的處理亦不容有失， 即使外面氣溫是零下30度， 我也非常願意將垃圾放到屋外的垃圾箱內。經過長時間的「鍛煉」，我體會到把家居弄得整齊乾淨，實在是一種享受。寶血權能 靠主得勝
人生像烹飪一樣，每一天都要學習，每一天也要追求進步，而每一個經歷也必須認真面對；靠著聖靈的提醒，讓耶穌基督的寶血潔淨我們，以致所言所行都能成為別人的祝福。吉中鳴牧師在《號角》月報《曲中鳴奏》中，分享了古老的聖詩《寶血大權能》（Power in the blood）:「你願從驕傲私慾釋放麼？在主寶血內大有權能。各各他血泉內潔淨罪過，耶穌寶血大有權能。你願被潔淨比雪還白麼？在主寶血內大有權能。這生命泉能潔淨你罪惡，耶穌寶血大有權能。」
有耶穌在我們的生命裡，實在是最大的福氣，縱然每天都有困難，都會軟弱，但我們時刻都可以靠耶穌基督寶血得勝，繼而更有力量去愛護我們身邊的人。
李顯華
