私房菜(下)

號角月報加拿大版 二零一一年十二月

在告訴你我的至愛私房菜在那裡之前，我還有未完的話，不得不為這餐廳多說幾句；只因它委實讓我鍾情。從哪裡再開始？就多舉一個例子，說我的壽辰晚餐吧。

大廚熟知我在爬著《蝸居獨白》的格子，又搜集蝸牛擺設，是以安坐之後，擺在我面前的居然是一頓蝸牛宴。這是我從來沒有想過的：菠菜茸蝸牛湯、西班牙式原隻紅椒焗蝸牛飯、鱒魚柳也捲成了蝸牛造型才上碟......青綠的菠菜羹、火紅的紅椒焗飯、鮮黃的檸檬角......色混和著香，香飄散著味，味拱托著色，成了一個不息的色香味循環，美不勝收。

飽餐一頓，與老婆、老大和媳婦談天說地話家常，時間在溫馨中流淌。最後還有蛋糕，Happy Birthday下面繪了一只小蝸牛--這甜品為蝸牛宴作最後點題，精彩而貼切。

侍應瞭解我不愛咖啡獨愛茶，所以每次必投吾所好，為我們沏壺香茶遞過來。雖然不是特別考究或名堂響亮的茶葉，卻是甚對我脾胃。茶杯升起水氣氳氤，我的喜樂和滿足就隨著水氣而往上騰，悠悠然，飄飄然。

那次，二姊來多倫多，我們不上別的館子，最好的一頓選定在這裡吃，吃得精緻飽足。二姊回到香港，逢人讚不住口，說這廚子很耍家，做的菜餚出色；連我這個帶她上來這兒的，也都沾著光彩。

概而言之，我享受這裡的每一頓，午餐、晚餐，以至是配上鮮果的班戟brunch，無一不是美哉妙哉。當然了，這裡所有菜式，全是用愛心與關懷設計烹調的。你問我這樣的一家餐廳叫甚麼名字？也想來光顧一下？對不起，這餐廳連名字也沒有；它比私房菜還要「私房」。餐廳在哪裡？在老大家。大廚是誰？我的媳婦。侍應是誰？我的老大。每次，我兩老都是在老大和媳婦盛意拳拳邀請下到來的，只因這餐廳僅僅招待自家貴賓。硬要給這餐廳冠個名字？那就喚它「感恩私房菜」吧；因為，這私房菜，我是用全然感恩的心去享用的。

李鴻韜