健而美的養生（上）
健康的美是包括整個人的身、心、靈及與社群的健康，也是養生的重要因素。要身體健康，就必須要食物均衡、清熱排毒、有充足營養、適當的運動和休息，亦要有良好的生活習慣和環境（包括良好的社群生活）。
（一）均衡食物
一般人都需要工作，而現今的工作除體力要求外，還要長期用腦思考。若是身體所需的營養不夠，年紀大了，很多健康問題就會出現。青少年若要身體健全發育、讀書做事精力充沛、有良好的記憶力，那麼，均衡的食物至為重要。日常可選吃三分一穀物，可使身體得到充足的能量；三分一肉類，可讓身體得到充分補益、增強免疫力；三分一蔬果（蔬菜80%、生果20%），可供給身體其他重要營養的需要，並有排毒清熱的功能。
（二）排毒（清熱解毒去濕）
病從口入：煙、酒會危害健康。香、脆、肥、濃乃腐腸之物，少吃為佳；平時應以清淡飲食、肉類宜以清蒸或清淡法烹煮。所謂濕毒，就是積聚在人體內的毒素；要是濕熱毒過多，便會產生疾病，而長期嚴重的濕熱毒積聚，更會危害健康。
以下的食療可以清熱解毒，且對皮膚痕癢、濕疹（eczema）、風疹（hive）、暗瘡（pimple）等有幫助。
※ 綿茵陳、金銀花、菊花各1錢半；白芍、土茯苓各2錢；甘草1錢、水4碗，煲1小時（可加片糖溫服）。
※ 竹蔗茅根粉葛湯料，加紅蘿蔔6兩、豬瘦肉12兩（先切開出水），其後用10碗水煎2小時，可供四人溫服。
※ 淅母2錢、夏枯草4錢、白芍3錢、水5碗，煲1小時（可加片糖），當茶溫服，可供二人溫服。
※ 瓜湯菜湯，亦有清熱解毒功能。
（三）常見疾病和調理療方
要有健康的身體、精力充沛，有病一定要好好醫理。最初看來只是小毛病，日子久了，可能轉為極嚴重的疾病。以下是一些常見疾病調理的食療方，不過，最重要的是找醫師或醫生根治疾病。
＊ 頭暈、頭痛、耳水不平衡
靚天麻、珍珠母、葛根、藿香各2錢；白芷1錢、蔓京子1錢半、雙勾籐2錢後下、薄荷5分後下，水3碗，煲1小時，分兩次溫服。避免頭風引致頭部不適，洗完頭要把頭髮吹乾，尤其在天寒的時候；最好避免晚上洗頭。如果是血壓高、血壓低或其他問題引致頭暈、頭痛，一定要根治妥當。
＊ 骨痛、風濕、關節炎
桑枝3錢、元胡、寬筋籐、桑寄生、絲瓜絡、木瓜、五加皮、藿香各2錢；水3碗半煲1小時，分2次温服。
＊ 腰骨痛、腿膝無力
牛七、杜仲、巴戟、肉蓯蓉各2錢，乾鹿筋或乾豬筋1兩（浸發），加雞腿2隻（去皮留骨出水），
用6碗半水，煲1個半小時溫服湯，可吃雞腿肉和筋。
＊ 補骨（退化、骨質疏鬆）
（a）發好花膠8兩、元貝5粒、雞1隻（去皮連骨出水），水8碗，先煲元貝及雞1小時半，然後加入花膠，再煲30至45分鐘，可供四人溫服。
（b）杜仲、牛七、巴戟、烏賊骨、肉蓯蓉、金狗脊各2錢，老桑枝3錢，水3碗半，煎1小時，溫服。
＊ 消脂去水減肥
（a）荷葉4錢、生薏米5錢、山楂3錢、水4碗半，煲1小時，分兩天溫服。
（b）冬瓜8兩、乾荷葉5錢、生熟薏米各1兩、扁豆1兩、生薑2片、水8碗煲1小時，兩人分2天溫服。
（c）靚靈芝1錢半、粟米鬚2錢半、田七、杜仲各1錢、水3碗，煲1小時溫服。
（d）可飲溫暖紅茶或沱茶，多吃溫暖食物。
（e）每天行6,000至8,000步。
（f）少吃糖及易變糖的食物。
（g）多吃煮熟蔬菜、少脂肪的肉，例如雞、魚、瘦肉；少吃甜品、米飯及澱粉類食品。
以上療方可作參考，有病要找醫生/醫師診治。
梁富禮中醫師
