賣大包

號角月報加拿大版 二零一七年八月

兒時跟父親上茶樓，一定嚷著要吃大包。大包比叉燒包大得多，一籠一個，擘開即露饀，有豬肉球、冬菇、鮮笋，還有半邊熟雞蛋，既好吃，又能填飽肚子。原來賣大包是早年廣東茶樓營運的伎倆：老闆以超值的大包廉價推出，藉以招徠顧客。後來，「賣大包」成了廣東話流行語，送人情、大平賣之意。

近日茶敘，與簡校長聊到廣州和香港大同酒家的對聯：「大包難賣，大錢難撈，針鼻削鐵，只向微中取利；同父來少，同子來多，檐前滴水，幾曾見過倒流？」這對聯用鶴頂格，在上、下聯首嵌入「大同」二字。對聯首句的大包難賣，並非說沒有人買，而是指利潤微薄，甚而虧本，生意不易做；針鼻削鐵，是微中取利的傳神比喻。當看到同父來少，同子來多二句，自己也為過去所作而羞愧。聯中的針鼻削鐵、微中取利、檐前滴水成了時人慣用的詞語。雖然對聯不太工整，但廣為人知，因內容對人情世態觀察入微，寫出對世情冷暖的無奈。

一般人寵愛子女多於敬愛父母，以花在二者的時間金錢比較，不言而喻。先賢大力提倡孝道，《聖經》十誡提到當孝敬父母，都是針對人性的弱點多加督促。至於子女，操心的是教養問題；傳聞大同酒家首用女招待，曾有兩名二世祖，為討女招待歡心，竟用五百元紙幣點火炫富，看誰率先把壺水燒開。今昔相同，不無感慨。

梁立勳