轉危為機

號角月報加拿大版 二零二零年三月

最近新冠肺炎肆虐，這個源自中國武漢的病毒，已迅即傳遍國內其他大城小鄉，也禍延鄰近地區，甚至北美國家亦受到波及。其實，加拿大兩大華人聚居的溫哥華和多倫多，病例少之又少，只是，每日中港媒體的報導，網上難辨真假的信息紛紛揚揚，於是緊張氣氛越洋而來，弄得人心惶惶，慌張不已。

猶記得二零零三年非典肺炎（沙士）的時候，當日身在香港的我，亦見證到各行各業面臨的困境，首當其衝的飲食業情況更為嚴峻，大部分餐館生意一落千丈。這次隔岸疫情的影響，居然令經營拉麵店的我，有機會親身經歷疫情所帶來的嚴重打擊。

最旺的拉麵店平日大多座無虛席，現時在洪流沖擊下，只得一、兩枱食客。然而，在這段逆境的日子，我還是感受到「患難見真情」的支持，很多光顧了多年的顧客，照樣扶老攜幼的來吃拉麵，令我感動不已。說實話，很多從事餐館工作的朋友，無奈地被要求放大假或無薪假期，減少收入、影響生計。我們亦與眾同事溝通，在這時候更加要注意衛生清潔，且要將食物及服務水準提高，希望轉危為機，使客人更有信心消費。

此刻讓我思考到，更要珍惜身邊的家人，我也打算將這一年忙碌的工作步伐放緩下來，好讓我有休息和陪伴妻女的時間。在這困難的時刻，我更要依靠及信賴神，期望疫情盡快完結，大家早日重回正常生活軌道。

陸禎甫