夢想香港第一餐
號角月報加拿大版 二零二一年七月
前日，由於接種疫苗人數和速度增加，疫情似乎開始受控，不期然放鬆一點，自然就想到很久沒有出外享受美食了！就讓我製造些幻想空間，想象一下解除疫禁後，饞嘴的我會有甚麼行動？如果有「疫苗護照」即可出行的話，我第一時間飛回香港……
下機後，首要做的就是去「搵食」（找吃的）了！通常陪伴在側的大哥，會先領我到紅磡街市一間大排檔坐下，嘆杯冰凍生力啤。之後就去相熟檔口挑海鮮，首選一條斤半重白瓜子或黑瓜子的海魚，再選一斤小泥鯭，以陳皮蒸，美味經典家常菜是也！隨來鹽焗重皮蟹兩隻，九両野生赤米小蝦，蝦肉爽口鮮甜，此乃不少食家眼中的白灼蝦之極品。如果有靚蜆可來一斤，這樣在海鮮檔的挑選大功告成，滿足！
在等候期間，我們喜歡點一些潮式煎牙帶魚、鹵水豆腐作頭盤，隨之海鮮餐可上桌了。在酒酣耳熟之際，胃口自然大開，之前那些海鮮只是我們的正式頭盤，接著還會叫一些大排檔小炒來送酒，如椒鹽九棍魚、本地小炒王、枝竹羊腩煲，不妨多來個米粉放在羊腩煲內，吸盡當中的湯汁，一絕！最後多加一個生炒糯米飯，這頓香港第一餐就圓滿極了。上述二人份量美食，盛惠港幣一千六百元（約加幣二百五十元），簡直超值。夢醒了！回到現實，始終還是要等各地疫情穩定，通關才有望，求神看顧保守。
陸禎甫
