至愛紐約美食小檔

號角月報加拿大版 二零二二年十二月

差不多一年沒去紐約了！上月作了一次短程之旅，但一點也不簡單。民以食為先，先說說每次到紐約都必去光顧的食店，當中包括在肯利街及中央街、唐人街路邊的腸粉檔。

為甚麼它有如此大的吸引力？主要是我跟老闆娘是要好的朋友，所以除了難以抗拒美食誘惑外，那份好友情誼也牢牢抓住我的心。每次去到，她必定殷勤地給我「加料」炮製，送上熱騰騰的腸粉，加上最多最多的特製醬油、麻油、芝麻、甜醬、辣醬......實在喜歡這些又熱又軟滑的腸粉，我會先由底吃起，一路沾滿濃稠的醬油，別有一番滋味，那種舌尖上的滿足感，難以言喻。

當然少不了他們另一鎮店美食-秘製豬皮、蘿蔔和魚蛋。豬皮煙韌，蘿蔔香甜，最重要是那些在香港也吃不到的街邊魚蛋。我對魚蛋是有點要求的，曾吃過所謂的「名牌」魚蛋，吃了一口就再也嚥不下，原因是麵粉多過魚肉；同樣地，在多倫多這邊吃到的魚蛋，用的大多是淡水魚，入口已吃出滿口泥味，十分難受，而這小檔的魚蛋就不一樣了，爽口彈牙、吃得出是用海魚打成的味道。所以，我對這些高水準的魚蛋，總是讚不絕口，若加上少許醬油及甜醬伴吃，簡直一流！更勾起我童年時在街邊吃的魚蛋味道。我高度推介這家小店，有機會到紐約，一定要去試試。此外，紐約還有很多特色美食，包括最好吃的朱古力，以及不同的西方小吃呢！

陸禎甫