滋潤養顏湯水
冬天天氣乾燥寒冷，受天氣影響，不論男女老少的身體都會出現變化，因此若能在冬天調理得好，待春天來臨的時候，對健康大有裨益。
以下提供一些食療供大家參考：
(一) 兒童（3至11歲）食療
＊ 止流鼻血茶：白茅根、燈心花和冰糖各7克、蓮藕節9克、仙鶴草4克、糖冬瓜18克、水3碗半，煲1小時，分2次溫服。以上食療，清熱止血而性質安全，可按小孩大小酌量配服。如有需要每星期可飲2至3劑。
＊ 開胃消滯湯：谷芽、麥芽各9克，加雞內金7克共放入湯袋；乾鴨肫和鮮鴨肫各1個（洗淨切開）、豬瘦肉60克（切開出水），加水6碗，煲1小時半，可分2次進飲及吃肉。若加入浸泡洗凈燕窩一盞同煲，效用更好，可增強免疫力，此湯亦可按兒童大小而配服。
強身益智湯
(二) 青少年（12至20歲）食療
＊ 清熱解毒消暗瘡茶：菊花、 金銀花、板藍根、甘草、土茯苓各6克，白芍7克，水4碗，煲1小時，再加片糖15克，分 2次飯後溫服。此茶具有清熱解毒功能，有效消除暗瘡，且有助排除身體內一些重金屬。味甘不難入口，有需要時每星期可服用2至3天，但性質較涼，孕婦不宜服用。另因有金銀花，先天性紅血球酵素缺乏症 (G6PD) 患者請勿服用。
＊ 助長益智湯：靚花旗參12克、元貝4粒（或可改用蜜棗4粒）、雞 1隻（去皮出水），加8碗水，煲1小時半，可供一家四人溫服。靚花旗參具有益智補腦功能，此湯亦有助提高身體免疫力，可當作平時好湯水飲用。
＊ 強身益智湯：田七6克（打碎）、杞子及元肉各9克、淮山10克、正高麗參4克、雞胸150克、水4碗，燉2小時，分2天溫服。每月可服4至6次（煲2至3次）。本湯功能：堅筋骨，益智力，補血氣，對年輕人發育大有裨益。若有虛火熱氣，外感風寒等不適，暫不宜服用。
(三) 女士保健食療
＊ 烏髮消斑減肥粥：烏豆30克微炒、何首烏8克、荷葉8克，同放入湯袋中，另加紅糙米3湯匙、生薏米28克、清水5 碗，煲1小時半，分2次溫服。一星期可服 2至3天。
＊ 八珍湯：人參、甘草、川芎各5克、白朮、雲苓、白芍、熟地各7克、當歸6克，加水3碗半，煲1小時剩碗半，分2次飯後溫服。功能：補氣壯神，調經活血，補血生新，女士每月飲1至2次，可保青春活力，大收健美之果效。
(四) 長者保健食療
＊ 明目補肝腎茶：芮仁肉、潼沙苑、杞子和決明子各8克、菊花4克、水3碗半，煲45分鐘當茶溫服。
＊ 堅筋骨湯：發好花膠半磅、元貝4至5粒、雞1 隻（去皮連骨出水）、冬菇6粒（有尿酸不用）、水8碗，煲1小時半，溫服；亦可煲1小時半後，加冬瓜粒150克，再煲滾15分鐘後溫服，此湯具有很好的骨膠原，能補筋骨；加入冬瓜，清補而不燥，亦能去濕，是適合一家大小的靚湯。
補血、生髮、消斑養顏粥
(五) 其他滋補食療
＊ 潤膚養顏露：雪梨1個（去皮和核）、雪耳10克（浸洗去蒂）、高麗參5克、紅棗6粒、燕窩1盞（浸泡洗淨）、冰糖18克、水3碗半，燉1小時，分2次溫服。
＊ 青春養顏茶：霍山石斛7克、紅棗6粒、無花果乾4粒、花旗參5 克、水4碗，煲滾20分鐘，當茶溫飲。功能：生津明目、青春養顏。
＊ 滋補明目露：靚花膠（用薑葱煲好浸發）50克切粒、 蓮子、百合、冰糖各20克、淮山15克、生薑2片、水4碗，燉1小時半，分2次溫服。功能：滋補肺、腎，明目，強筋骨。
＊ 補血、生髮、消斑養顏粥：黑豆38克微炒、何首烏和黃精各12克，一起放入湯袋中；另加杞子、元肉各20克、生薏米30克、紅糙米100克、雞胸肉200克（出水），水8碗，以大火煲滾後，轉中火再煲1小時，分3至4人溫服。功能：補血氣、烏髮生髮、消斑養顏。入口美味，為家庭及宴客的健康食品。
「喜樂的心，乃是良藥。憂傷的靈，使骨枯乾。」（箴言 17:22）
梁富禮中醫針灸博士
