吃得健康身体好
農曆新年來臨，很多家庭都會預備煎堆、油角、臘味、糖果等新年食品，但是，這類食品大都含有高脂肪、高糖或高鹽，纖維含量卻很少。多吃不單會令體重上升，也大大增加患癌風險。研究顯示，大概30%的癌症是由不健康飲食和缺乏運動引起的。
大家不妨以鮮果和果仁代替糖果和朱古力作賀年禮物；在準備拜年食品時，應以少油、少糖和少鹽的糕點為主，或可選擇含更多蔬果和白肉的菜式。另外，全麥小食及低脂燕麥葡萄乾曲奇，也是不錯的選擇。吃得健康，並不代表食物淡然無味，以下是一些製作可口又健康食物的小提示：
別忽視早餐
不要以為昨天晚上吃得太飽，今天早上故意不吃早餐，就能抵消前一天的卡路里。一頓早餐，可使我們有足夠精神處理整天的事情，千萬別小看早餐的重要。享受營養早餐，可選擇低脂酸乳酪、新鮮水果、塗上各式果醬的全麥麵包，或配以脫脂或1%脂肪牛奶的麥片粥等。
午晚要低脂
想避免在下午開會時打瞌睡、出洋相，就要在中午用膳時，吃一些低脂食物，例如：選擇蔬菜湯而不是奶油湯；選取全麥食物和麵包而非白麵包，或進食塗上油醋醬（vinaigrette）的沙拉等。在三明治中不要只放肉類，應放點蔬菜。
準備晚餐時，應注意食物份量，蔬菜應該是肉類的一倍，同時必須切除肉類上明顯的脂肪。盡量減少臘味、燻肉這些高鹽、高脂肪的食物；若真是無法避免，也可選擇一些更健康的組合，例如，雜菜炒臘味，燻三文魚等。在烹煮肉類時應避免煎炸，考慮烤焗、水煮、或使用較健康的植物種籽油煮食。
享受下廚樂
與其經常和朋友們到外進食，不如親自弄一頓美味又健康的飯菜。大家可參考Mix it up!www.fruitsandveggies.ca網站，學習一些購物貼士，和如何配搭不同蔬菜水果，烹煮健康菜餚。也可瀏覽美國癌症研究協會網站www.aicr.org，瞭解各項食物與癌症的資訊，如防癌食物、營養標籤及食譜等。
如果你想瞭解更多相關的資訊或其他防癌信息，歡迎瀏覽本會網站www.cancer.ca，中文網站www.cancer-asian.com或致電1-888-939-3333查詢更多服務項目。
加拿大防癌協會
