高血壓與食療
高血壓
血壓就是血液由心臟送出時，在動脈血管內產生的壓力。心臟收縮時的壓力稱為收縮壓（Systolic pressure），而心臟舒張時的壓力則為舒張壓（Diastolic pressure）。正常健康血壓，收縮壓120左右、舒張壓80左右；如收縮壓在140以上、舒張壓90以上者列為高血壓，年紀和服藥也會影響血壓有差異。
形成因
除遺傳外，正常人在情緒緊張下，如喜、怒、哀、樂或寒冷時，血壓亦會改變。另外，也會引發腎炎、腎萎縮、血管收縮、血管硬化、甲狀腺亢進、動脈缺陷、紅血球增多、腦下垂體瘤、腎上腺瘤等病症而產生。日常飲食也極其重要：避免進食刺激食物，如烈酒、咖啡、紅茶、濃味和高鹽食品、動物脂肪等。
危害大
高血壓若是長久不理不治，會引致嚴重的併發症。例如：心臟脹大、心絞痛、心力衰竭及其他心臟疾病等。高血壓也會導致腦血管破裂、腦溢血和腦血管栓塞等，而引致中風死亡或半身不遂。高血壓還可引起腎病、腎功能衰退和尿毒症 。
食療方
頭暈頭痛
1）淡海蜇28克、馬蹄150克、水4碗，煲45分鐘，分開當茶溫服。
2）旱芹菜3兩，打碎榨汁飲。
3）便秘：桃仁3錢、決明子4錢、水2碗半，煲45分鐘溫服。
4）失眠心悸：蓮子心2克，加1杯沸水泡焗，當茶溫飲。
5）枸杞菜及莖半磅、水3碗半，煲45分鐘溫服。
眼底出血
1）每早空腹吃1個蕃茄，半個月後大有改善。
2）木耳1只（浸洗去蒂）、紅棗5粒、水3碗，煲45分鐘溫服。
3）木耳2只（浸洗去蒂）與豬瘦肉打碎、調味，水4碗，煲45分鐘溫服。
4）石決明、決明子各3錢，菊花2錢，水3碗，煲1小時溫服。
5）粟米鬚4錢、香蕉皮5錢、黃梔子2錢、水3碗半，煲1小時溫服。
腎病高血壓
1）粟米鬚5錢、決明子3錢、甘菊花2錢、水3碗，煲1小時分兩次溫服。
2）靈芝2錢、粟米鬚4錢、決明子3錢、水3碗，煲1小時分兩次溫服。
血管硬化
1）山渣3錢、滾沸水2杯，代茶溫服。
2）膽固醇高引致血管硬化者，可用亞麻仁3錢、水2碗，煲45分鐘去渣溫服，半個月可減服。
3）可用海藻或海帶或紫菜交替煮來吃。
高血壓其他療方
1）宜多吃紫菜、干貝、淡菜、海帶、豆腐、蔬菜。
2）用暖水浸腳。
3）桑枝3錢、艾葉1錢、水2碗半，煲1小時分三次溫服。
4）西瓜翠衣3錢、草决明（青箱子）2錢、水2碗半，煲45分鐘當茶飲。
食療可作參考，有疾病及健康問題，一定要找醫師或醫生診治。
梁富禮中醫師
