癌症患者食物宜忌
宜：清淡飲食，以清蒸或清淡煮食方式。
肉類：以白肉（有機的或無荷爾蒙的鷄、豬及火鷄）、魚為佳。
穀物：可吃米、麥、麵包（澱粉質會變為葡萄糖，不利抗癌，不可攝取太多）。
蔬菜：多吃含豐富維生素C的蔬菜，如無花果、百合、蕃薯苗、胡蘿蔔、韭菜、蕃茄、 粟米、馬蹄、蘿蔔、牛蒡、粉葛、紅菜頭、金針菜、蕃薯、土豆、青椒、枸杞、沙葛、洋蔥等。
瓜類：節瓜、青瓜、冬瓜、絲瓜等。
菇類：如姫松茸菇、香菇、猴頭菇、蘑菇、靈芝、冬菇等。
水果：柑橘類、火龍果、藍梅等。
豆類：綠豆、青豆、雪豆、四季豆、杏仁等。
其他：蛋（少量）、茶、雪耳、木耳、粉絲、菊花、薏米、淮山、芡實、蓮子、玉竹、沙參、蒜、黃薑等。
忌：避免吃誘發腫瘤的食物。需按照病者的體質及所患病症，飲食忌宜也有所分別。
一般來說，要避免吃高脂肪、不新鮮、腌製、燒烤、煎、炸、烤焗、酸、辣的食物。減少含高荷爾蒙、高蛋白質、高鐵質（補品）和高糖等食物；至於肉類，要少吃紅肉（如牛肉、鵝、鴨、羊、公雞）、花生、黃豆、蝦、蟹和有殼海產。更要戒煙和酒等。
癌症患者除注意食療外，更要作息有序，並作適量的運動，加強身體的免疫力，注意保持心境開朗、平和均有助身體康復。
食物誤區
坊間對某些食物認為可助治療癌症，亦有持相反意見，例如靈芝、蠔、檸檬、糖、肉等等。
糖：其實要瞭解這些食物的特性和配搭合宜，對抗癌亦有幫助。有病患者，全無胃口，身體十分衰弱，免疫力非常低，如持續不進食，會導致死亡；加少許調味品、少量糖，使他有胃口，反為有助抗癌；所謂「有胃則生，無胃則死」，避免吃糖，而不是絕對不能吃糖。
蠔：亦稱牡蠣，蠔殼在中藥配搭下，可抗癌治癌，但蠔肉脂肪高，癌患者最好避免進食。
靈芝：是很好的抗癌中藥，但在病患者接受化療或其他治療期間，應遵從醫生指示，不適宜進食的原因，乃是怕與其他藥物相沖，對病患者反為不利。如沒有上述問題，靈
芝作為抗癌治癌食療，確有其療效。
檸檬：檸檬皮對抗癌有裨益，但帶酸味的檸檬肉，會破解或激發一些不良藥效，可吃但不宜過量。
肉類：有很多人以為肉類會致癌，說其中會含抗生素、基因改造......其實，肉類並非一定不好，但紅肉不宜多吃，白肉則對身體有幫助，其蛋白質能滋養人體細胞，可增強身體免疫力，但以蒸、煮或用水烹調為佳。
適合大部分癌患者的湯水
＊ 大棗杏仁茶：大棗6粒（洗淨）、大苦杏5粒或北杏8粒、南杏3錢、水4碗，煲45分鐘當茶溫服。
＊ 菱角8隻（洗淨坎裂殼）、水5碗，煲1小時，當茶溫服。
＊ 猴頭菇3只（浸洗去蒂、瀝乾切絲）、冬菇5只浸洗去蒂、無荷爾蒙竹絲雞1磅、水7碗，煲1小時，加冬瓜粒半磅，再煲半小時後溫服。（這是一個給癌症患者飲用的好湯水，菇類有抗癌作用，冬瓜也有去濕毒功能。）
＊ 靚靈芝1錢半、浙貝母2錢、夏枯草3錢、無花果4粒、虎乳靈芝2錢、兔肉8兩，水7碗，煲個半小時，分兩天溫服（抗癌、普遍癌患者合用）。
（本專欄對癌症的預防、護理、舒緩治療期間的不適，作簡略的講解，以及提供輔助之食療，以作參考，需因應各人的情況及體質，向醫生查詢。）
梁富禮中醫師
