熱帶水果之王-榴槤
榴槤，喜歡它的人認為很香甜，討厭它的人覺得噁心，似乎沒有中立者。
滋補身體理想補品
被譽為「熱帶水果之王」的榴槤，又好吃、又有營養，富含蛋白質、脂肪、維生素A、C、B群、葉酸及鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。
在泰國，榴槤常被用來當作病人和產後婦女補養身體的補品。由於榴槤性熱，有助活血散寒，緩解女性經痛症狀，特別適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。
榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動、治療便秘；需要注意的是，便秘人士吃榴槤後，要多喝水，不然，豐富的纖維如果沒水可吸，就會吸取腸道內的水分，引致更嚴重的便秘。
含豐富的抗氧化物
由於榴槤內含有豐富的鉀，可以平衡人體細胞內的水分，使血壓平穩，減低心血管疾病的形成，甚至基於腦部血液循環的增進，有可能減低失智或失憶的狀況。
榴槤之所以被譽為「熱帶水果之王」，最重要的是由於其中的豐富抗氧化物，充分幫助人體對抗自由基，減低老化現象所引致的皺紋、老人癍點、脫髮、肌肉萎靡、心臟衰竭、關節炎等症狀。
榴槤所含的色氨酸（氨基酸的一種），當被人體吸收後，可以製造血清素，有助於情緒的鬆弛，而血清素亦會發放褪黑素到血液內，使人感到疲倦，所以，有認為睡前吃一兩片榴槤，可以減低失眠情況。
性熱且滯不宜多吃
中醫則認為，榴槤性熱且滯，不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱；此外，由於營養的豐富，可能因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。不過，要是體質偏寒性的人吃榴槤，可算是恰到好處，因為榴槤能壯陽助火，產後虛寒女士，可以作補品。
從營養角度來看，肥胖人士宜少食，因為榴槤含有的熱量及糖分較高，而且，所含的脂肪量亦比一般的水果高達三倍（牛油果除外），一杯榴槤肉含熱量357卡路里，且有13克脂肪量，所以不宜多吃。另一方面，因為榴槤含有較高鉀質，腎病患者也不宜多吃。
林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師RHN）
