吃的福氣

號角月報加拿大版 二零一八年八月

到日本開會之前，先到香港、吉隆坡、台北等地。饞嘴的我豈會錯過品嚐每個地方的特色美食，換言之，光顧地道攤檔已成了指定動作。

今次先到香港，一下機就吃了一碗牛雜肥腩麵，再加雲吞、魚蛋；受時差影響，我是在半睡半醒下，完成這一餐的。基本上，香港一般的普通食物，也比本地好很多，主要是食材的問題。及後，又去到尖沙咀火鍋店打邊爐，該處的手切黃牛肉真是不得了！反觀在加拿大的牛肉，總是要經過冰藏，解凍後，已經甚麼牛肉味也沒有了。至於這間火鍋店的牛頸脖部位是要預定的，每晚只能限量發售；有些食客會指定吃稔軟的，但我就獨愛要有「咬口（有咬的勁兒）」的，因為越咬越有味道；所以我常說，吃過這裡的牛肉後，才曉得甚麼是真牛肉味。此外，再來一個新鮮鯇魚頭及魚鰾，那種淡水魚的魚味，真是吃出一個味來！每次和大哥二人吃火鍋，多會叫兩大一小的牛肉，再加丸食及海鮮等，吃個不亦樂乎。另一必食推介是，在尖沙咀俗稱「火焰山」的海防道大排檔的牛丸麵及鮮油厚多士，兩者配搭起來，簡直一流。這個歷史悠久的大排檔，將於今年十一月大裝修，停業一年；但重新開業時，可能有很多老派的檔口消失。所以，有機會一定要在十一月前去品嘗。

非常感謝神，讓我有得吃又吃得下，其實，這種吃的福氣不是必然的！

陸禎甫