後園種菜自給自足省一大筆

號角月報加拿大版二零二一年十二月

朱太和她的收成

溫哥華的朱先生夫婦一向喜歡栽種蔬果，後園種滿了土伏苓、合掌瓜、番茄、桃、豆莢、南瓜、辣椒等植物。今年食物價格飛漲，他們又多種了青蔥和薯仔(馬鈴薯)，實行連調味香菜和澱粉質都自給自足。整個夏天、初秋都有自家農產供應，有時甚至還吃不完，一個月省下好幾百元的買菜錢。

省菜錢米袋種薯仔

朱太在接受本報訪問時稱，現時物價飛漲，雖說通脹率是4.7%，但她的感覺是不止這數，她表示自己一家四口，估計每月的開支增逾20%，起初買東西時也想等一等，希望物價能夠回落。她說：「所有的東西都加了價，醬油、肉食、菜和生果都漲價，我經常希望能再出現以前那個舊價錢，但可惜怎樣等也沒有。好像以前用來做叉燒的肉，減價時1.99元一磅，正價時是2.99元，但現在減價也要3.99元，加幅實在厲害。又好像廁紙，以前減價時4.99元一包，現在說是減價卻要6.99元。」

朱太表示他們一向有在後園栽種蔬果，種得最多的是青豆、合掌瓜和番茄，她指青豆收成最快，一個多星期就會長出很多；今年為了減低食物開支，他們夫婦倆實行將自家後園種植的蔬果多元化，盡量不用在外採購。今年他們便新種了青蔥，朱太解釋道：「現時的蔥很貴，1.2元一扎。蔥其實用得不多，買回來又不能放太久，不如自己種植，要用多少就取多少。」

另外他們今年也種了薯仔，朱太說薯仔一向很便宜，以前很少栽種。她認為：「薯仔其實很耐吃又易種，先放泥入米袋，後放一個小薯仔就可以了，這個種法好處是米袋較深，適合根部生長，而且收成方便，可將整袋泥及長成的薯仔倒出，不用掘地那麼辛苦。」今年他們首度栽種的薯仔，在四個月後便有收穫，大大小小的薯仔長滿了米袋。整個夏天收成不斷（見圖），朱太坦言已很少外出購買蔬果，每個月省下不少錢。朱太笑說：「兩夫婦一起耕種也是樂趣，反正我們退休後有時間。」