體內大掃除--排毒
從去年聖誕就開始停不了的大食會和派對，過年過節期間更是應酬頻密，食量增多，但運動量卻不加反減，對身體只會有損無益......此刻，理應是清理體內毒素的最佳時候了！
毒素是指甚麼？
不管是中醫還是西醫，都認同「毒」是指對人體有害的物質，包括來自外在環境的壓力和污染、細菌、病毒，以及脂肪、糖、蛋白質等物質在新陳代謝過程中產生的廢物。
毒素是人體新陳代謝後所產生的廢物，如糞便、二氧化碳、重金屬、自由基等，若把毒素排出，便可增加身體的免疫力。當臉色出現蠟黃、腸胃漲氣造成胃部外凸、下半身水腫等狀況時，那就表示身體出現「需要排毒」的警告訊號了。
毒素從何而來？
＊ 抗生素之類的藥品--不少人因身體有病需要長期服藥，很多時候，一旦停藥，病情立即惡化，因而只有不停加藥或換藥，一種病可能要服食幾種藥。要知道，藥物不但會有副作用，而且更可能為我們帶來新的疾病。
＊ 食物鏈的污染--農產品（殘留農藥）、魚類肉品（激素）、加工食品（防腐劑、色素、添加劑等）。
＊ 飲用水的污染。＊ 大氣的污染--由汽車、發電廠等散發在空氣中的廢氣。
＊ 宿便--萬病之源。
毒素可否排除？
其實，人體原本已有新陳代謝等排毒機制，可是因環境讓毒素累積過快而來不及排出，另一方面，過量添加的食物和不良生活習慣都可以令排毒管道淤塞，到時就必須借助外力來疏通。
人體排毒機制
＊ 排便--吃三餐排便三次是最好的。每天排便一次成形的大便，也算是正常的。
＊ 水療--利用蒸氣浴發汗排毒，也就是利用人體面積最大的皮膚作為出汗排毒的系統。在家中也可以享受熱水泡浴，如果搭配精油更會獲得意想不到的效果。
＊ 運動--也屬於冒汗排毒，唯一要注意的，就是不要突然做劇烈運動。運動之後不要立刻淋浴，須等汗水蒸發或擦乾之後才清洗。運動前後一定要多喝水。水很重要，要多多喝水，才能藉排尿、排汗來排毒。
被動式的排毒
＊ 按摩--特別是按摩背部淋巴腺。
＊ 藥物--例如使用藥物、血氧療法、抗氧化劑等來排毒，可是比較複雜。有些療法不可以自己進行，一定要找醫生協助，以免使身體受損。
＊ 排毒食品--例如是蜂蜜、胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、木耳、黃瓜、苦瓜、綠豆等，都是具有排毒功能的食品，能幫助清理體內垃圾，常吃有益。在這裡，特別要提一下的，是海帶和木耳都是排毒佳品。
海帶中的碘被人體吸收後，能促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除；此外，海帶含有多醣體，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。木耳含有一種特殊的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。
＊ 生活習慣排毒--從生活習慣去排毒是最有效的。例如：多喝水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。
●每周兩天素食，好給腸胃休息的機會，因為過多的油膩或刺激性食物，在新陳代謝中會產生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。
●多吃新鮮和有機食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，可減低身體吸入防腐劑、色素等毒素。
●在日常飲食中要控制鹽分的攝入，過多的鹽會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。
●吃東西不要太快，多咀嚼，有助分泌較多唾液、中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。
林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師）
