中醫中藥與食療 (下)--食療配方

號角月報加拿大版 二零一三年三月

核桃（胡桃）：味甘性溫，補腎固精、溫肺定喘、潤腸，有助治療腰痛腳軟、陽痿、遺精、小便頻、石淋、大便燥結等，常吃可減低膽固醇吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病患者食。

(1) 慢性喘咳：核桃連皮10克、人參5克打碎，用水三碗煲30分鐘當茶溫飲。

(2) 泌尿系結石及小便頻：(a) 核桃50克煨熟，每晚睡前嚼之，溫酒少量送服。(b) 核桃30克、粳米50克、水四碗熬成粥，早晚服一次。

(3) 袪病強身、延年益壽：核桃去殼15克、人參3克、水兩碗隔水燉一小時當茶飲，每月服三至五劑。

無花果：甘、平、無毒，開胃、止瀉痢、治痔、滋養潤腸、催乳、 驅蟲消炎、消腫抗瘤等。

(1) 抗瘤腫：無花果6大粒、淅貝母3錢、夏枯草5錢、百合一両、兔肉一磅，水八至十碗，煲一小時半，分兩天溫服。

(2) 喉沙啞清聲：無花果4大粒、羅漢果2錢半、（打碎）訶子3錢、柿餅一個、水四碗半，煲一小時當茶溫服。

豆腐：甘、涼，屬脾、胃、大腸經。主治：瀉火解毒、生津潤燥、益氣、目腫痛、肺熱咳嗽、消渴等。

(1) 豆腐兩磚（10両）、芫茜一束（7錢）、去殼皮蛋2隻、活魚（鮮魚）一磅半，劏洗淨不煎，水七碗，煲滾半小時，可供四人溫服。功能：降虛火、牙肉腫痛、虛火牙痛、堅筋骨等。

(2) 粳米50克加水煑粥，其後加豆漿500克，再煲至米爛，可加少許鹽溫服。適合血管硬化症、高血壓、冠心病及體弱患者食用。

(1) 海藻2錢、海帶2錢、別甲3錢、豬瘦肉4両、水七碗，煲一小時半，分兩次溫服湯。有助甲狀腺瘤或腫脹、淋巴腫脹。

(2) 海藻2錢、海帶2錢、生地3錢、水牛皮2錢、豬瘦肉4両、水七碗，煲一小時半，分兩次溫服。清熱解毒、皮膚痕癢、暗瘡等有效。

豬胰：健脾胃、助消化、養肺潤燥、澤顏面色。主治：脾胃弱、治肺脾腎虛損。

靚靈芝一錢半及粟米鬚3錢共放湯袋，正淮山4錢、豬胰（橫脷）一條、水七碗，煲一小時半，分兩次溫服。對糖尿患者有助。

以上食療只供參考，有疾病應找醫師或醫生診治。

梁富禮中醫師