肝臟腫瘤的食療
肝臟是人體極重要的器官，擔當著許多功能，例如製造膽汁、化解食物中蛋白質和脂肪的酵素；消除血液裡由身體產生之廢物或有害物質，經尿液和糞便排出體外；貯藏能量，並在有需要時轉化成葡萄糖，輸入血液中；調節在血液裡物質的水平；製造各種蛋白質等。
肝癌的成因很多，過度的吸煙飲酒或長期服食合成的類固醇，都會增加患上肝癌的風險；長期吃醃製加工食物和煙熏食物、有害的藥物、壞的花生，肝炎肝硬化及其他癌症轉移、病變、染污環境、輻射、濕熱毒蘊結等，也會引致肝癌。
肝癌初期，有些患者並沒有顯著徵狀，也有些患者會出現食慾減退、體重下降、上腹悶脹、乏力，輕度肝腫大。肝癌的典型症狀一般出現於中、晚期，患者會感肝痛、消瘦、黃疸、乏力、腹水等。
肝癌的飲食原則
患者需要均衡營養，吃清淡而能增強免疫功能的食品，合適維生素K及C食材，選吃保護肝臟的食物，如甲魚、牡蠣、蚌、玉米鬚、香菇、蜂蜜、枸杞菜、牛蒡、綠茶、赤小豆、紅豆、冬瓜、薏仁、綠豆、絲瓜、西瓜等，更要保持大便暢通。
忌食煙熏食物、酒、難分解物質、化學物品、重金屬、辛辣、香、脆、肥、濃、熱氣煎炸燒烤等食物。
化療放療的防護
＊ 仙鹤草4錢、紅棗6粒（浸洗淨）、水3碗半，煲一小時，分開溫服。
＊ 麥芽5錢（入紗布袋）、薏米仁7錢、雪耳1錢半、水4碗半，煲一小時，分開溫服。
有助肝病的食療
肝脾腫大：海帶、海鰻、泥鰍、大棗、薏米仁、赤小豆、粟米鬚等。
腹水：鯉魚、鯽魚、赤小豆、白鴨肉、靚靈芝、粟米鬚等。
黃疸：甘薯、鯪魚、鯉魚、田螺、泥鰍、金針菜、橘餅、金柑、茵陳、菊花、粟米鬚等；或以田螺肉10隻，粟米鬚5錢，水4碗，煲一小時，溫服。
出血：烏梅、柿餅、牡蠣、海蜇、海參、烏賊、燈芯花、蓮藕節、帶魚等；海參1兩（發好）、豬肉絲1兩半、金針菜半兩切碎共煮羹，溫服。
脹痛：金柑、橘餅、佛手、楊梅、山楂、黃瓜、慈菇、陳皮、砂仁等。
其他食療方
＊ 龜板8錢、土茯苓3錢、金銀花2錢、甘草2錢、水6碗，煲兩小時，分兩次溫服。
＊ 石上柏5錢，豬瘦肉2兩，水8碗煲兩小時，剩1碗半，溫服。
＊ 半枝蓮半兩、白花蛇舌草半兩、水4碗，煲一小時半，分兩次飯後溫服，每天一劑，視乎體質，可加量至每藥2兩。此方亦適合肺癌和直腸癌，用量由醫師處方。
（本專欄對癌症的預防、護理、舒緩治療期間的不適，作簡略的講解，以及提供輔助之食療，以作參考，需因應各人的情況及體質，向醫生查詢。）
梁富禮中醫師
