山東濟南之旅
四大火爐之一濟南
最近到了中國山東濟南，認識了當地土生土長的人，談話中使我對中國文化和歷史產生了濃厚興趣。一下飛機，熱浪迫人，本地人笑說，濟南是中國四大火爐之一，而其他公認的三大火爐是指重慶、武漢、南京，至於排名第四則各家各說（一說是長沙、另一說是南昌）。
在路上，到處見到餐廳招牌，很強調是齊魯美食，我才恍然大悟，啊！我來到了戰國時期的齊國和魯國。本地朋友熱情款待，招呼我去吃本地特色魯菜，帶路的人找不到路，因為餐廳位於小巷，非本地人是不容易找到的。他說：「我家在魯國，現在來到齊國，找不到路了，因為我是外國人。」引來哄堂大笑。
山東獨特飲食文化
有傳說，魯菜可比美滿漢美食，但無論如何這一頓飯就是好極了！
當我準備坐下之際，本地朋友說不能隨便坐，因為山東人請客講究飲食文化，坐位分：主陪、副主陪、主賓（我的位置）、副賓、三陪、四陪等。標準點菜是：四涼菜、四熱菜、湯菜（點了鎮店湯菜「全家福」）、主食（點了鍋貼），還有一道大菜，是過去結婚一定要有的糖醋鯉魚。
當我吃著其中一道冷菜，是麻醬混合青瓜與油條；有姊妹告訴我，在開放改革前，如果有人送來油條，就是一份珍貴的禮物了。難怪我們中國人見面時會問對方，你吃了嗎？因為以前沒得吃。有趣的是，在藏區人們見面時會問對方，你累了嗎？因為生活在大草原，由一家到另一家要走很遠路的呢！
齊魯出了很多偉人
原來，齊魯出了很多偉人，如萬世師表的孔子、著有 《孫子兵法》的孫武、諸子百家中的墨子、儒家尊為亞聖的孟子，還有諸葛亮、王羲之、李清照、蒲松齡等，我又上了一課中國史。著名水滸傳的歷史背景也在山東，從前只有在電影和電視看見的故事，現在親耳聽到山東人在描述水滸傳的內容：官逼民反，宋江聚集一百零八個好漢，英勇善戰、劫富濟貧；武松為何被迫上梁山......令我聽得目瞪口呆，精彩絕倫。
蔡黃玉珍
