基因食品導致過敏性休克？

號角月報加拿大版 二零一八年八月

在2000年初時，一個消費者權益組織在 Taco Bell 的玉米餅中，發現一種可能引起敏感不宜人類食用的基因改造玉米，這種玉米經基因改良後，含殺蟲劑蛋白，有效殺滅玉米害蟲，這種基因玉米只被批准作為餵飼牲畜之用，不能作人類食用，因為這種殺蟲劑蛋白難以消化，也會造成過敏反應。

然而，這種基因玉米因為種植區接近人類食用的非基因玉米區，種子入侵污染非基因玉米區，進入了人類的食物鍵中，而這款玉米餅也在過敏事件出現後被回收。

雖然事件中難以證實過敏休克是否與玉米餅有直接關後，但是次回收卻引起公眾對基因食品的重視，特別是對人類健康的潛在危機。

策劃及撰文：陳筱苓