如何面對「急、驚、瘋」的食物加價潮？
由於疫情、國際地緣政治、供需失衡，以及通貨膨脹等多種因素累進疊加，加國食品價格持續上漲。據本報今期專題揭示，包括基本的糧油、肉蛋奶等副食在內的生活必需食品，無一不在上漲之列，個別品種價格漲幅更是驚人。正如專題文首所說：「食物價格不斷上升，速度之『急促』、漲幅之『驚人』，已達『瘋狂』程度。普羅大眾，如何面對『急、驚、瘋』的食物加價潮？」
我們期望加國各級政府及相關部門對此給予高度重視，採取切實有效的措施加以解決。從食物生產、加工、運送、銷售等多方面研究和監測，保障食品能以較低的成本送達消費者手中，減輕民眾日常飲食的沉重負擔。
不過，在客觀環境未能即時改變的艱難時期，做為個人、家庭也應從自身著手，改變以往的食品消費習慣，杜絕浪費，發揮聰明才智，保證自身和家人能夠吃得飽又吃得好。有人說，物價高漲，正好提示我們節儉的時候已經開始；其實，此話不無道理。或許我們沒有留意過，以前，我們可能在不經意中浪費了食物，現在，正好趁此食物價格提升的時刻，檢討有否浪費食物的陋習，有則改之，無則加勉，不去暴殄天物，珍惜飲食，無論如何都是一件美事。
我們也可以另闢蹊徑，力求節省飲食開支。本報今期專題所報道的一個六口之家，就善於利用各超市的宣傳單來找出特價食品，並根據家庭的經濟情況，對食譜進行適度的調整，減購一些非必需的食品。通過幾番調整，即使在食品價格高漲的情況下，一家六口也能平穩度日。本報今期專題還給出了有用的食材替代貼士，用平價食材，也可以做出高檔食材同樣的效果。這些生活的技巧，可以幫助民眾減少因食品價格高漲而帶來的經濟壓力，即實用又立竿見影，不妨一試。
另一方面，如果能抱著積極樂觀的態度去面對加價風潮，也能減輕心理負荷的重擔，態度轉為從容。有人深深相信：「耶和華是我的牧者，我必不至缺乏。」因為他們知道神會供應所需，而且他們也曾經歷過，領受過缺乏時神所給予的幫助，是以他們堅信，神絕對不會讓人饔餐不繼，不會把人趕上斷糧的絕路。事實上，《聖經》也明明白白地告訴信靠祂的人：「他們在急難的時候不至羞愧，在饑荒的日子必得飽足。」（詩篇37篇19節）因為神有恩慈、有憐憫，我們相信，只要堅持從神而來的信念，心靈上緊緊依靠祂，無論食物加價潮有多嚴峻，困難的時刻終會安然渡過。
面對問題，總有正負兩面的看法；我們希望，人人都能以正面多於負面的角度，從務實方式調整飲食需要和開支，積極地對抗食物加價的「急、驚、瘋」現況，而不是單單坐困愁城，在悶局中怨天尤人，跳不出來。
號角
