我愛多倫多

號角月報加拿大版 二零一四年八月

有人說，在加拿大的日子很沉悶，千篇一律，沒甚麼新意，今天只是在重復著昨天；然而，在多倫多生活了快九年的我，卻越來越喜歡這個地方，除了因為這裡有我摯愛的家人外，還有自己喜愛的工作，所以就算我經常往返東南亞不同地區，始終還是心繫此間。

到臺灣或香港，每天的早午晚餐，甚至下午茶、宵夜，總是約了朋友或生意夥伴在吃的地方碰頭傾談。東道主盛意拳拳，早已訂好美味佳餚款客，粤菜、潮州菜、日本餐、西餐、韓燒、臺灣小食......像是有吃不完的東西；說實在的，感激的同時還真肉痛，人家真金白銀付了賬，但我吃到的只是排場、裝修和店租。至於我最懷念的兒時美食-車仔麵、牛雜麵、豬骨粥......總是沒機會嘗到，太可惜了！

在加拿大就不一樣了，回家的感覺就是自由隨意，喜歡吃甚麼就吃甚麼，尤其在自己的店裡，每星期都要吃三種不同味道的拉麵和多款小吃，測試食物水準之餘，又在享受自家愛吃的美食，豈不快哉！若要我選出多倫多的「最愛」食物，肯定非龍蝦莫屬，無論是波士頓龍蝦(由不足一磅的「迷你版」到十二、三磅的「巨型裝」)，或是澳洲的青龍、紅龍、火龍等，我都不會放過，以不同方式烹調，或生吃、或蒜蓉清蒸、或薑葱油爆、或豉油皇焗龍蝦，均各有特色。其次是鮮甜無比的象拔蚌，生吃最棒；此外溫哥華的皇帝蟹，又是天下另一美物，此刻想起也垂涎欲滴呢！

我喜歡加拿大，正就是這種隨意的生活方式，單是吃的選擇、家的溫馨，就足以擄掠我的心；當然，有胃口吃、能嚥得下、有親人陪伴在側......全都是神所賜的，感恩再感恩。

陸禎甫