草莓雪花酥
號角月報加拿大版 二零二四年五月
材料：
無鹽牛油 30克棉花糖 170克
軟草莓乾 75克
脆草莓乾 40克
小圓餅乾 90克
奶粉 50克
防潮糖霜 50克（或隨意）
草莓雪花酥
做法：
1）將小圓餅乾、脆草莓乾切成小塊，混合軟草莓乾，備用。2）用中型不粘鍋，小火溶化牛油。
3）倒入棉花糖，中火溶化約5分鐘，其間需用矽膠刮刀攪拌，以防黏鍋。
4）逐漸加入奶粉拌勻。
5）轉小火，待棉花糖差不多完全溶化前加入餅乾和草莓乾。
6）不斷攪拌至起絲。
7）將煮好的糖倒在烘焙紙上，用杆麵棍子稍為壓平。
8）待稍放涼後切成小立方塊，灑上防潮糖霜。
9）可即享用或放進小紙兜保存。
原來糖果好易做 留意當中有秘訣
加入食材之後，要混合均勻，不要偏於一方。就像神對人的愛一般，也是一視同仁，因為神不偏待人。
《聖經•羅馬書》2章11節：「因為神不偏待人」。
李綺蓮（Anita Li）
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