山核桃餡餅Pecan Tartlets
號角月報加拿大版 二零一六年四月
餅皮
材料：
奶油乳酪（cream cheese） 80克
牛油 1/2杯
麵粉 1杯半
做法：
1）把奶油乳酪及牛油混合，加入麵粉拌匀，置於冰箱半小時，易於操作。
2）取出小量粉團，放入紙杯內定型。
餡料
蛋 1隻
黃糖 3/4杯（壓實）
牛油 1湯匙
山核桃碎 2/3杯
雲呢拿香油 1茶匙
做法：
1）把以上材料混合、拌勻。
2）取出一匙羹餡料，包入餅皮中。
3）放入已預熱325℉的焗爐內，烘焗22分鐘即成。（上述份量可做出24個山核桃餡餅）
劉寶
(40)
